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百变的妖精 翻糖婚礼蛋糕

2016-01-16分类:婚礼灵感来源:蜜拍748次浏览

2016流行什么婚礼蛋糕?当然是可弯可直可彩可纯的百变翻糖蛋糕了!

翻糖蛋糕源自于英国,翻糖音译自英语Fondant,常用于蛋糕和西点表面装饰。因此翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕,有别于我们平常所吃到的忌廉或奶油蛋糕,它是以翻糖来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕表面上,即和普通蛋糕由奶油层层涂抹上去的“抹面”一样,由翻糖膏擀成糖皮覆盖上去的因此叫做“包面”。再配上各种糖塑的卡通、花朵、动物等作装饰,或者直接加上蕾丝缎带或者珠子,做出来的蛋糕精致、华丽,如同一件艺术品般吸引人的眼球。

西式翻糖婚礼蛋糕

单层

单层的翻糖婚礼蛋糕长用于小型婚礼或者婚礼甜点的摆台,一般为了丰富视觉感受,常做成渐变色或者在包面上压上精致的纹理,再配上或华丽或素雅的蛋糕台,这个来源于曾经英国贵族独享的精致艺术品,为婚礼增添BIGer绝对是效果卓著。

双层

如一般的奶油蛋糕一样,双层翻糖蛋糕也需要海绵蛋糕来做底,撑起外面华丽的外表。普通的翻糖里有一种叫做“干佩斯”翻糖膏是专门用来捏造花朵花瓣的,可塑性强,能让造型精致又逼真。


多层

多层翻糖婚礼蛋糕因层数的增加具有更大的可塑性,能够充分发挥蛋糕师的的想象力,做出无与伦比的精美成品。在包面上添加翻糖做出的花瓣、人偶或者华丽复古的藤蔓,也可以配以温柔缠绵的蕾丝和轻纱,诉说缱绻的情意绵绵。





中式翻糖婚礼蛋糕

婚礼蛋糕当然也逃不开中式的含蓄浪漫,配上糖霜绘出的盘扣,饰以红色的双喜再以雍容的牡丹为纹理,一份花开富贵百年同心的美好祝愿跃然于眼前。


层次丰富、彩绘逼真的翻糖婚礼蛋糕有没有戳中你的心?而且,翻糖蛋糕的造型还可根据蜜儿的特别要求来进行设计!用外表就能象征着身份地位和个性品位的甜蜜负担,小编反正是种草了。


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