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爱吃川菜的朋友绝对不能错过的经典自贡菜!

不安小姐
2280发表于:2014.11.21 10:24
自贡菜以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别。正所谓吃在四川,味在自贡。植根于巴蜀文化,结胎于川菜系列。爱吃川菜的朋友绝对不能错过经典自贡菜。那么在成都又有那些自贡菜值得一试呢,接下来一起来看一下吧!

NO.1:自贡跳跳堂

人均:56

地址:成都市青羊区双清南路6号财经商业广场内17号

推荐菜品:鲜兔、美蛙、小红鲨、怪味兔头、辣子爽脆

推荐理由:自贡重口味:美蛙辣的跳,兔子嫩的跳,小红鲨鲜的跳,组成了店里招牌三跳!另外重点推荐辣子双肚,兔肚和蛙肚麻辣鲜香!稀奇的藤椒兔耳让你大开眼界,秘制怪味兔头欲罢不能,麻辣过后榴莲芒果跳跳冰让你惊喜不断!




NO.2:自贡辣得跳

人均:57

地址:青羊区光华村西街89号

推荐菜品:跳水蛙、香锅耗儿鱼、冷吃兔、口口脆

推荐理由:自贡辣得跳是一家自贡菜名店,干净舒适的装修,味道正宗。店名字取得太贴切了,辣得跳,辣得打抖抖,辣得兮兮的,却还是忍不住要吃,自贡的菜真可以算是川菜中的翘楚,又麻又辣又重口味。




NO.3:自贡芭夯兔(杜甫草堂店)

人均:66

地址:青羊区杜甫草堂北大门斜对面

推荐菜品:竹珍兔锅、兔头、麻辣兔腿

推荐理由:味道很鲜,兔肉也很嫩,兔腿很有特色,麻辣味的整条兔腿,直接拿手啃特别有感觉。




NO.4:自贡好吃客(科华店)

人均:74

地址:武侯区科华北路101号

推荐菜品:冷吃兔、陈皮兔、炒蛙肚、炒鳝段、小煎兔

推荐理由:口碑很好的自贡盐帮菜馆。跳水蛙每次必点,红彤彤的煞是好看,辣得刺激,越吃越停不了,特过瘾;搭配的豆花非常入味,让人留恋。冷锅鱼也是经典,鲜嫩可口,相当巴适。




NO.5:醉巴适自贡风味菜

人均:55

地址:莲花小区莲花东路29号

推荐菜品:土鳝鱼、仔姜松花鱼、仔姜蛙、香辣鸭唇

推荐理由:自贡菜以辣为主打口味,醉巴适也不例外,非常适合喜欢吃辣的,而且种类丰富。跳水蛙口感鲜嫩、麻辣十足;秘制兔头,卤鸡脚也很有自贡特色;芋儿鸡,耙和软烂;干锅,辣而不燥,喜欢自贡菜一定不能错过的地方。




NO.6:自贡家宴馆(花牌坊店)

人均:54

地址:金牛区花牌坊街8号枫桥晓月1楼

推荐菜品:鱼香茄子、铁板嫩蛋、红汤钵钵鸡、鲜椒兔

推荐理由:这是一家自贡特色店,总体口味辣、咸,适合重口味的朋友。他家的鸡杂,味道够麻够辣,吃起很过瘾。其他的菜口味非常的正宗,麻辣爽口又下饭。




NO.7:龙香居自贡盐帮菜

人均:51

地址:青羊区青羊大道金阳路26号

推荐菜品:自贡跳水花鲢、盐府口口脆、跳水美蛙

推荐理由:自贡菜中一般较突出的就是兔肉和牛蛙,做得都很有水平,一点都吃不出来有腥味儿,而且肉也变得很细腻,爽口。当然口口脆是这家最受欢迎的一道菜,上桌一会就吃完了!




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