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关于成都那些神秘的特色江湖菜,你知道几家?

不安小姐
2550发表于:2014.11.17 11:37
成都的江湖菜一个最大的特点就是"粗中带细",以大把撒辣椒,大瓢加花椒演义江湖气息。今天小编就为大家来细数成都哪些地方有好吃又地道的成都特色江湖菜。

NO.1:味漫江湖菜酒楼
人均73元
地址武侯区科华南路1-1号
推荐菜品架子白肉、江湖水煮鱼、江湖第一腿、米椒牛柳、浓汤豆花鱼肚、外婆红烧肉、兔腿

推荐理由招牌和堂子都够大,装修风格有点武侠,服务员打扮得像古代小二,倒是符合店名。做江湖川菜,菜式比较有创意。架子白肉是招牌,卖相不错,吃起来也很香。





NO.2:钟鲶鱼
人均63元
地址金牛区羊西线一品天下大街A区2幢
推荐菜品家常鲶鱼、藿香鲶鱼、干炒茄子、蒜泥青油菜、泡椒鱼蛋

推荐理由爱吃鲶鱼吃货的好去处,他家的鲶鱼口味有很多种,招牌鲶鱼有家常、藿香、鲜椒三种口味,48元斤,1斤半起做。PS:这家店绝对是重口味人士的最爱啊。鲶鱼做得黑嫩。素菜口味也脆。





NO.3:自贡嫩鱼馆(祥和里店)
人均44元
地址成华区东门祥和里36号
推荐菜品仔姜嫩鱼、火爆黄喉、麻辣嫩鱼、小煎排骨、肥肠嫩鱼

推荐理由这家的鱼很辣,味道真的很自贡。辣的很过瘾,主打的鱼肉类很鲜嫩,干锅之类的味道也很赞,是那种辣到不行,过后又会怀念的。PS:推荐姜仔鱼,海椒的辣加上姜的冲劲,味道相当足,他们家的鱼肉可以用“细皮嫩肉”形容,真的不错!





NO.4:钟宇鸡杂
人均31元
地址青羊区西御河沿街18-20号
推荐菜品酸萝卜鸡杂、鸡杂、水煮鱼

推荐理由成都一家很不错的苍蝇馆子江湖菜,环境一般,但是味道是绝好的。招牌酸萝卜鸡杂鲜香入味,酸、辣、甜、脆、爽,萝卜是甜泡菜的泡法,脆香有嚼头,很开胃,鸡杂的辣得恰到好处,加了泡辣椒野山椒一起炒出来,绝对让你赞不绝口。





NO.5:樽宴
人均100元
地址锦江区锦华路二段锦沙路128号
推荐菜品活水鱼蛋、沸腾岩蛙、鸡丝凉面、盐帮鲜锅兔

推荐理由在沙河边,内外的环境都很好,服务员的服务也很好,很人性化,性价比很高,分量也很足。PS:招牌江湖菜活水鱼蛋由地道的自贡菜厨师烹饪,用青红椒、泡仔姜、鱼蛋、丝瓜条……汇聚一堂,鲜辣又很爽口。




于 2014.11.17 11:37 被楼主编辑过
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