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自贡冷吃兔,让你欲罢不能吃到停不下来

一晴的妈妈
2130发表于:2014.11.14 10:15

在川西自贡,冷吃系列可谓是世世代代相传的第一名吃。

用只在威远出产的新店辣椒,辣不烧心。

刀功一流的师傅,将辣椒切成小块。

自贡地区的食草兔也切成小块,炒熟,表面用熟油淋过干辣椒,辣椒香侵入兔肉里。

自贡人就是吃味道,舍得放佐料,我们家的兔子肉多料足。可谓是弥补了传统的在佐料里面换兔肉的说法。

郭妈是第一批将冷吃系列带入成都的自贡人。

5年多,在成都犀浦地区可谓是名头响亮!问起来那家做兔子最好吃,犀浦人都晓得:买郭妈撒!正宗!

你要问为什么买郭妈?味道!材料!新鲜!

那种只有老自贡才做得出来的让你辣得血脉贲张又完全停不下来的感觉,只有尝了才知道!

郭妈冷吃兔出名的原因之一还有她选的材料,完全是将顾客当家人的不计成本。

郭妈保证每位亲收到的冷吃兔都是当天早上炒制,中午包装发货的新鲜货,所以每天限量30包。

 

 

 

 http://item.taobao.com/item.htm?_u=ekbe8aff71b&id=41823257222小店地址,欢迎咨询。

 

炒好的兔子


所使用的油及调料



真空包装好的兔子


 

于 2014.11.14 10:16 被楼主编辑过
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