蜜拍Logo
样片
摄影团队 优惠套餐
讨论小组 > 成都吃货 > 高逼格的化学+甜品。你觉得不可能吗?!

高逼格的化学+甜品。你觉得不可能吗?!

不安小姐
4280发表于:2014.09.24 16:02
在这个信息高速传播的时代,估计已经有很多人对分子甜品有所了解了。分子甜品的奢华与精致被美誉为料理界的画报,更加符合了现代人对食物的的高标准追求。有人评价分子料理是从任何角度看都让人惊奇的料理,并且分子甜品在带给人无与伦比的视觉效果的同时,其味觉上的体验也是与众不同的。在分子甜品全面到来之前,让我们先了解一下其中最具有代表性的作品:来自泰坦尼克号的螺丝钉!

来自泰坦尼克号的螺丝的诞生

“来自泰坦尼克号的螺丝”, 创作灵感来自于向著名导演执掌好莱坞电影的导演界巨人——詹姆斯·卡梅隆。或者你并不认识詹姆斯·卡梅隆,但是你一定知道他执导的《泰坦尼克号》。忘记了镜头背后的导演,忘不了镜头前无可比拟的恋人Jack和Rose。



1995年拍摄电影时,卡梅隆戏言自己拍摄《泰坦尼克号》的目的是探寻残骸。探险队为了拍摄满意的画面,曾12次冒着困难险阻潜入深海抓取精彩画面,终于取得了令人拍案叫绝的荧幕效果。《泰坦尼克号》投注了卡梅隆狂热的激情和偏执,无论拍摄途中遇到何种困难与压力,他毅然喊出了豪情壮志:“泰坦尼克号可沉,《泰坦尼克号》不可沉!” 



眼前的螺丝,源于酒窝对卡梅隆导演的敬仰,对纯洁爱情的歌颂。这是隐藏在泰塔尼克号残骸里的小螺丝,用以纪念逝去的生命以及永恒的爱情。螺丝镶嵌在航船的深处,也中在影迷深深的脑海里。



 螺丝等分子美食的出现,是厨师的华丽转身。厨师每一次转身,换来了普通食材造就无以伦比的分子甜品。因此,在分子美食的领域,厨师们被称为巧手魔术师,只要有食材,加上魔术师的巧手,聪颖的头脑,渊博的物理知识和化学知识,一个惊人拍案叫绝的分子美食就会呈现在眼前。



螺丝,像螺丝般坚硬无比,还是像Rose般软绵绵呢?

螺丝,需要不停咀嚼,还是像起司蛋糕入口即化?



令人拍案叫绝的是,这螺丝帽居然可以套上去!这是如何实现的? 


想参加分子甜品成都首届品鉴会吗?

请持续关注酒窝甜品官方微信。

----------------------------------

因分子甜品制作时间长,工艺复杂,一般需要2小时左右。即日起如下门店接受分子甜品预定:



于 2014.09.24 17:44 被楼主编辑过
回复 楼主

0条回复

更多

小组信息

组长: 自由呼吸

成都美食群:231531593
蜜拍直营

蜜拍小组新版上线!反馈建议请戳

Copyright© 2006-2016 成都青藤网络互动文化传媒有限公司 版权所有 蜀ICP备14017113号