蜜拍Logo
样片
摄影团队 优惠套餐
讨论小组 > 成都吃货 > 最美不过家常味 麻辣鲜香家常川菜精选

最美不过家常味 麻辣鲜香家常川菜精选

杰恩杰恩
2300发表于:2014.09.03 09:55
图文均来自网络

川菜麻辣鲜香,味道较为浓重,是白米饭的绝佳搭档。想想看,一口麻辣刺激、让人口水直流的回锅肉就一口香喷喷的白米饭,舌尖的满足感,带给你的,将会是何等的幸福。

1、鱼香肉丝

鱼香肉丝,很下饭的一道菜,只要家中调料齐全,做法难度不大,而且容易成功。
 
2、川味回锅肉

回锅肉让人无法拒绝的川味美食,做法简单,容易操作,春天正好是青蒜下来的时节,炒上一盘,来碗米饭,吃的香极了 

3、剁椒鸡块

辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
 
4、家常豆腐

家常豆腐是四川最常见的一道菜,其特点外酥里嫩,辣香味浓,回味香甜。 

5、干煸辣子鸡

此菜来源于重庆民间做法,是将鸡剁成小块,经腌制、炸制、用辣椒花椒煸炒而成。其特点色泽红亮,麻辣焦香,风味独特。 

6、锅巴肉片

锅巴肉片是一道风味独特的美味佳肴。最特别的地方是上菜时,一手端盛有金黄色刚炸好的锅巴菜盘置桌上,一手持热汁汤碗,迅速将热汁浇在锅巴上,发出嗤啦响声,妙趣横生,让人不得不感叹着这独特的四川风味名菜。 

7、蚂蚁上树

蚂蚁上树是个很有趣很雷人的菜名,其实就是肉末粉丝,炒香了的细细的肉末黏在晶莹剔透的粉丝上面,活像密密的蚂蚁爬上树梢。 

8、蒜泥白肉

蒜泥白肉的做法也多,有繁有简,每种做法都有自己的独到之处,很难说清哪儿是正宗了。 其实,我等自家做饭,正宗与否并不重要,好吃是硬道理,营养解馋必不可少,简单易做则更适合上班一族。 

9、水煮牛肉

水煮牛肉 川菜代表之一 带有明显川菜麻、辣、鲜、香的特点,深受嗜辣一族的喜爱。 麻辣的味道再配上红油铺面的视觉效果,只需看看哈喇子就满地流了。

10、虎皮青椒
  
虎皮椒是个很有特色的小菜,略带焦糊的味道,香辣油润的口感,这些构成了其适口下饭的属性。可,整个的椒子烹制起来总觉着麻烦,不好下手。那就换个方子来做虎皮椒:把青椒掰成片再煸炒,反正面都炒出糊斑来,再用蒜瓣和豆豉来调味。这样虎皮椒做起来就简单容易很多了,且味道香辣油润,很下饭的一个菜。 
回复 楼主

0条回复

更多

小组信息

组长: 自由呼吸

成都美食群:231531593
蜜拍直营

蜜拍小组新版上线!反馈建议请戳

Copyright© 2006-2016 成都青藤网络互动文化传媒有限公司 版权所有 蜀ICP备14017113号