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小丑菇凉

【年末吃美食1】第一次吃到正宗的南充米粉,过午不候,想吃的您呐赶早儿勒

人均消费:12元

都说绵阳米粉好吃,这几天办公室却刮起了一道南充米粉风。
一到中午,小伙伴们就相约组车队浩浩荡荡的驱车前往。

之前从没吃过正宗的南充米粉。
去了才知道,这家南充米粉是地地道道的南充人来成都开的。
最关键的食材,米粉都是不断的从南充运过来的新鲜食材。成都这边没有也买不到。

之前就听说过南充米粉,很有名,顺便就借此机会百度了一下,
才知道南充米粉是四川南充著名的汉族小吃,南充人有早餐吃米粉的习惯。是南充特色美食的代表。

在南充城里,每天天一亮,等粉馆店门一开,众喝粉客从四面八方,络绎不绝,蜂拥而至,粉馆里座无虚席,像朝会般热闹。
这就是南充人一觉醒来,急急忙忙,旋风似地跑上街去争相喝粉的情景。热气腾腾,香气弥漫的粉馆,随处可见。
在一条长不足300米的小街内,就拥挤着七八家粉馆,早上的喝粉族,竟有十万之众,这绝非言过其实,耸人听闻。
城内数十家粉坊粉厂,供不应求,几百大小粉馆,生意兴隆,久盛不衰。

看来这次办公室跟风没有来错地方噶。

  • 南充李记米粉-【年末吃美食1】第一次吃到正宗的南充米粉,过午不候,想吃的您呐赶早儿勒第1张
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    去了才知道,这家南充米粉是地地道道的南充人来成都开的。 最关键的食材,米粉都是不断的从南充运过来的新鲜食材。成都这边没有也买不到。

  • 南充李记米粉-【年末吃美食1】第一次吃到正宗的南充米粉,过午不候,想吃的您呐赶早儿勒第2张
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    到了下车一看, 才发现店门很小。 越是小店越是靠实力留住回头客的。

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    店内环境也是红红火火的。 让人冬天看了心里暖和。

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    明码实价,种类特别多。 牛肉、羊肉、鸡杂、三鲜、鳝鱼、羊肉。 小伙伴们都吃出经验来了, 都是一样味道要一个小碗, 既不浪费, 又可以各种味道都尝尝。 互相换着尝一口也是醉了。 价格感觉比一般米粉便宜, 但是分量却很实在。

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    我还特意去厨房照了一张大锅里泡着的米粉。 问了老板才知道, 原来这种米粉, 是必须提前泡好的。 吃起来口感才软绵细嫩。 而不是临时现煮的干粉。 待客人来时,冒粉师傅抓一把米粉,放入竹丝漏子, 在滚汤中冒热,倒在碗里,添上骨头熬煮的原汤。

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    我最喜欢的是肥肠米粉。 肥肠洗的很干净,又有嚼劲。 米粉红油咸辣度正好, 很入味,配合着里面搭配的酸菜。 香辣可口。

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    我还点了一份羊肉的, 清汤的汤头浓郁,更为鲜美。 奶白色的羊骨高汤,撒上葱花、芫荽、酸菜, 这酸爽,才够味儿!!

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    小伙伴点的大份牛肉, 一口气吃个够~~~~~~ 绵软细嫩的米粉, 配合着劲道有嚼头的牛筋, 啧啧。吃完还想再来一碗!

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    这是什么?小伙伴们有人知道不? 我也是第一次知道, 正宗的南充米粉, 都是要配合着这个, 泡在汤里吃的。 此货名油干。 就是炸出来的油饼子。 泡在汤里,稍置片刻, 油脆爽滑, 是吃米粉的好伴侣。

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    但是此物必须当天先炸才脆, 所以每天都是限量供应。 晚了就没, 我们来的时候,抢到了最后6个哈哈哈。 还是从别人手里抢到的。

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    吃完了小伙伴们跟我说, 南充米粉都是只开上午和中午, 晚上不开。 所以要吃的,真的得赶早了。

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评论 (6)

拾❤雲
可惜我吃不来米粉
2014.12.16 收起回复
小丑菇凉 为啥子 今晚我去吃大龙yi 的
回复2014.12.16
拾❤雲 回复 小丑菇凉:我觉得米粉口感不好次。。。次不来。。。。祝你愉快
回复2014.12.17
小丑菇凉 回复 拾❤雲:我吃不多 但是还是喜欢吃
回复2014.12.17
我也说两句

杰恩杰恩
犹记得大学时我们学校外面的达州米粉也很好吃。
2014.12.17 收起回复
小丑菇凉 达州 必须是米线好吃 最爱冉家
回复2014.12.17
我也说两句

Oummer
米粉烫太软了不好吃吧
2014.12.17 收起回复

麋鹿人
各个地方都有自己的特色
2014.12.17 收起回复

oneday
读书的时候挺喜欢吃的
2014.12.17 收起回复
小丑菇凉 现在也喜欢
回复2014.12.17
我也说两句

helloC
2014.12.17 回复
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南充李记米粉

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