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性感的大米

【动手做美食】酸菜牛肉炖粉条*热乎乎。。。这酸爽才正宗哦!

酸酸的,辣辣的,香香的,安逸惨了。

食材

酸菜
料酒2小勺
葱2棵(挽成结)
大蒜8瓣
生姜3至4片
干辣椒5个
香叶2片
草果一个
桂皮一小块
八角2个
郫县豆瓣
粉条
牛肉
鸡精一小勺

步骤

  • 1、

    1、牛肉洗净切成丁

  • 2、

    2.把粉条用温水先泡起,卖粉条的说是红苕粉,不知道资格不资格

  • 3、

    3,家里没有老泡菜,而且屋头的泡菜太咸了。所以直接去超市里买的这种袋装的泡菜,用了3包,这个泡菜还不错,多香的,和统一的差不多

  • 4、

    4.锅内放入适量的水,下入牛肉,煮至水开后将牛肉捞出

  • 5、

    5、将焯过水的牛肉放入高压锅里面,然后加入八角 、桂皮 、草果 、香叶 、干辣椒 、生姜 、大蒜 、葱 、料酒 、醋 ,还有适量的水

  • 6、

    6,把高压锅调到炖牛腩的选项,是压30分钟就可以了。然后把香料什么捡出来,汤和牛肉放到锅里备用

  • 7、

    7,锅里下油然后加入花椒,郫县豆瓣,炒出红油后放酸菜,炒匀,

  • 8、

    8.然后加入刚才炖的牛肉,炖了牛肉的水也加进去,这样比较香一些哦!然后烧开后加入粉条(我是之前把牛肉汤加入然后烧开后才加的牛肉,其实之前就可以加的,脑壳没有转过弯)

  • 9、

    9.等到粉丝完全变软有点透明的时候加入适量的盐与鸡精拌匀,然后就可以了!! 成品图:(用小碗装的,看起有点小气又不好看,所以老公说我做的不是酸菜牛肉炖粉条而是牛肉粉,,,好吧,我承认,确实是很像外面卖的粉)

  • 10、

    成品图

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赞过的人

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评论 (3)

阿三三阿
这道菜应该比较开胃吧!
2014.12.06 收起回复
性感的大米 确实哈,很开胃
回复2014.12.06
我也说两句
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