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dada123

【动手做美食】 第一次的 冷吃兔

  • 发表于:2014-11-26 11:29:47
  • 6
  • 275

第一次尝试做冷吃兔,原因很简单:想吃!
室友是自贡人,
so,在她妈妈那里偷师学艺~

食材

花椒
菜油
大葱段
辣椒
姜、蒜
八角等少许大料
少许冰糖

步骤

  • 1、

    兔子买的时候,让店家载成一小坨一小坨的。 回来洗净。 码料 -- 放料酒、老抽、盐、姜片。 腌制半个小时左右~

  • 2、

    趁腌制兔子的时候,把干海椒剪成一节一节的。 根据个人喜好,剪长剪短。 50分钟的辣椒节节。 这个无压力,体力活。

  • 3、

    菜籽油烧熟, 放入,姜、蒜、大葱段、花椒、八角等大料、冰糖两小块。 爆香~

  • 4、

    兔子下锅, 翻炒~~ 不断翻炒~~~

  • 5、

    依据个人口味,兔子肉我喜欢吃干些就多炒了一会

  • 6、

    兔子肉收缩、稍干后,放入辣椒。 继续翻炒~~

  • 7、

    如果重口味,还可以加些些小米辣。 继续翻炒~~

  • 8、

    翻炒适当即可出锅, 太久的话辣椒会变黑,入味,但是影响美观~~ 开吃!!

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评论 (4)

dada123
哈哈 欢迎吐槽 小伙伴们
2014.11.26 回复

Summer向阳浅笑
大大支持哈。看的想吃啊。
2014.11.26 收起回复
dada123 欢迎常来哦
回复2014.11.27
我也说两句

TLBRO
你这么叼 我妈妈知道吗
2014.11.27 收起回复
dada123 你老妈会说 孺子可教也~~
回复2014.11.27
我也说两句

不安小姐
我最烦的就是处理肉类了。
2014.12.01 回复
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