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Summer向阳浅笑

【动手做美食】泡鸡脚

自制的泡鸡脚,比外面的更卫生,没有防腐剂,下饭、休闲的好东西。朋友来到家做客,可以做这样一个泡鸡脚,跟外面的味道还不一样哦。

食材

生姜少量切片
西芹少量切段
鸡脚看自己家的食量
红皮萝卜这个可以多弄点
花椒、盐、味精、白醋、泡野山椒、小米辣依个人口味添加

步骤

  • 1、

    忘记照步奏图了,只有口头说一下。 先将鸡脚对半切开,用开水放点花椒,八角、生姜,灼一下。(可以去除腥味)将鸡脚煮好,注意不要煮的太耙,不然不好吃。煮好后,用凉水冲一下,把上面的油冲洗了,在放锅里加水煮开,捞起来把水沥干。这样泡好的鸡脚里面的水不会腻在一起。

  • 2、

    可以在趁煮鸡脚的时间里把红皮萝卜切片(可以增加鸡脚的颜色),西芹切段,小米辣和泡好的野山椒切碎,买的泡好的野山椒里面的水不要倒了,留着备用。(辣味可以根据自己的口味添加,吃的不辣的可以将小米辣省去,直接用野山椒)。生姜切片。

  • 3、

    把鸡脚放在容器里,在把备好的萝卜、西芹、辣椒、姜片全部放进去,放盐、味精、白醋,把刚才留下的野山椒水一起倒进去放好后拌匀,盖上盖子,泡上一会儿。这样就好了,有了萝卜和小米辣的提色,鸡脚的颜色更好看了。

  • 4、

    盐、味精、辣椒、醋这些可以根据自己的口味添加,味道不够可以再次添加。

  • 5、

    有什么不清楚的可以问我哦。

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赞过的人

猪 多啦a梦 稀饭你 虎妞 炫宇妈妈 过去有座山 爱爱是个好姑娘 大果实 大王叫我来巡山 dada123
评论 (2)

TLBRO
我男朋友前两天也做了 好好吃
2014.11.27 回复

不安小姐
最喜欢泡鸡脚了,现在外头泡的吃起都没得自己弄的好吃。
2014.12.01 收起回复
Summer向阳浅笑 可以自己试着弄哦,比外面的卫生干净哦。
回复2014.12.04
我也说两句
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