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一米阳光之尘澈

【会员中心密小队】『美食攻略』民族特色的古风般儿时回忆的火锅、

人均消费:75元

店店位于广福桥北街很好,分上下两层。还是比较好找的地方哦~~~

和许久未见的盆友们,来到这里一起想用不燥不椒的心中挚爱,一起回忆着、分享着喜怒悲伤,仿佛我们又回到了当年的意气风发,那样的鲜明、那样的斑斓炫目。

整体环境和初次感受: 初见同窗会外面的架子鼓、落地玻璃的雕花、门口的染画、店里的木质桌椅和摆设无一个不让你感觉到了丽江,名字取得是普洱茶火锅,一下子就让人联想到了美丽的滇南。手工刺绣墙,色泽艳丽。墙上装裱着苗家的银饰手工艺品,火锅桌子上面挂的灯也是苗族传统头饰改装的,真真是最炫名族风!桌号使用的是几年几班来排列的,不同的区域班级年级也不一样。一走进去除了火锅的浓香之外,一大只孔雀标本就雄赳赳气昂昂的立在楼梯的窗台上,羽毛鲜亮,栩栩如生,整个店面的布置也是古香古色,充满了民族风情,瞬间心情大好呐。一进去服务员不会称呼客人或者是先生之类的,男士统称学长,女士统称学姐~听起来毫无违和感。


特色菜品:

【锅底】听唐班长介绍(超级美女票)锅底是传统老火锅的制作方法,炒料的时候会加上普洱茶叶,一方面可以提升香味还可以减少吃完火锅上火。红锅在端上来的时候,服务员会在里面加一个茶包,里面是一些普洱茶和火锅料,加强减少上火,一般茶包煮开后一刻钟会取出来。从开始吃到最后加了一次汤底,加的就是普洱茶,火锅的底料没有因为煮的时间长短产生很大的味道的变化。这是火锅里面不怎么常见的(很值得试试哦)。

【云南腊排骨】:我舅舅是云南人,腊排骨在舅舅家也是吃到过的,但是之前吃的比较咸,也没有很干,同窗家的就比较干,咸味适中,估计腌制的时间不是很长,肉质很紧实耐嚼哈,过普洱茶火锅煮后别有一番风味。

【麻辣牛肉】这款是我最难忘的,牛肉切的又厚又大,过火锅后又麻又辣,巴适的板啊,真是大口吃肉的感觉了!麻辣牛肉的料弄得很棒,时间煮的合适牛肉也是很嫩的。

【干豇豆困五花肉】我发誓我在云南从来没有吃过这个搭配,豇豆晒干像绳子一样一圈圈的捆着五花肉,吃的时候层次相当丰厚,颇有韧劲但是又鲜脆的豇豆刚好综合了五花肉的肥腻,不蘸油碟的口感最好了!

【鲜榨果汁】这个真是很真材实料啊,绝对的新鲜果汁,有同席的MM要的苹果汁氧化后的颜色不是太好,不过估计口感不会差。

【雪花冰】花生味,绵软冰凉,很可口。

【鹅肠和毛肚菜】刚端上来看的出来东西的新鲜度,鹅肠是一整根,现剪成一小段的,比较厚但烫不到好久就好了,外形不会圈的很厉害,但口感鲜嫩脆是很巴适的体验,内脏累菜上来的时候,会用普洱茶淋上浸泡一段时间,去腥,以茶的碱性中和内脏的酸性,吃起来更健康,确实他家的鹅肠吃起来跟一般的差别很大。

【满贯鱼肚】特别推荐!这道菜是他们家新研发的菜品,点击率相当高,上菜的时候觉得很普通,跟一般的丸子长的有些许不一样,但不要小看,鱼肚里面是用调制好的肉装进去的,外面包裹的鱼肚在煮的过程中间很好的保证了里面肉汁的大量流失,捻起来需要凉一会儿,外边包的那层鱼肚脆的一咬就裂开,里面的肉依然很嫩,并且些许肉汁流出来的感觉简直不摆了,吃的是欲罢不能。

【云南土豆】土豆是从云南运过来的,切片很薄,切面有紫红色的纹路,在锅里煮很久不会像本地土豆会散架口感不会很软绵。

【土韭菜根】第一次吃这个菜,口感不错。推荐煮在白味里面口感以煮的时间来衡量,久煮会很好吃。不然红味煮久了会很咸哦。

【玉米粑粑】 有小时候的味道,喜欢~

【普洱茶煎蛋】类似于春芽炒蛋,一丢丢盐巴、蛋液、和普洱茶,味道不错,可以吃个新鲜。

【干碟】这个我想推荐哈,个人喜欢吃火锅配干碟,这儿的干碟不简单,辣椒包和其他调料的是分开包装的,干碟现场制作,里面还有核桃。起码他家的干碟口感是我心目中的五星,特别香但不算辣。

服务:

服务员都穿的是民族风情的衣服,热情耐心很好。有什么需要,也跑得快,做事比较积极,主动过来换渣盘,加餐巾纸什么的。荤菜上菜,服务员当面把普洱茶水淋在上面,说这样做不仅能减轻毛肚黄喉等这些菜的腥味,而且可以使菜品口感更加爽脆

总体来说这家店的菜品新鲜,锅底味道棒棒哒~吃了之后肠胃完全没有不适应。边吃边喝普洱茶,好爽哦~~~环境来说也是很不错的。

  • 同窗会普洱茶火锅-【会员中心密小队】『美食攻略』民族特色的古风般儿时回忆的火锅、第1张
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    门面就很古香古色哦~~~

  • 同窗会普洱茶火锅-【会员中心密小队】『美食攻略』民族特色的古风般儿时回忆的火锅、第2张
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    架子鼓、落地玻璃的雕花、门口的染画、店里的木质桌椅和摆设无一个不让你感觉到了丽江,很有民族风哦~~

  • 同窗会普洱茶火锅-【会员中心密小队】『美食攻略』民族特色的古风般儿时回忆的火锅、第3张
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    锅底是传统老火锅的制作方法,炒料的时候会加上普洱茶叶,一方面可以提升香味还可以减少吃完火锅上火。

  • 同窗会普洱茶火锅-【会员中心密小队】『美食攻略』民族特色的古风般儿时回忆的火锅、第4张
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    干碟不简单,辣椒包和其他调料的是分开包装的,干碟现场制作,里面还有核桃。

  • 同窗会普洱茶火锅-【会员中心密小队】『美食攻略』民族特色的古风般儿时回忆的火锅、第5张
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    在灯光的照射下。超美的内设环境

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    对复古的菜单欲罢不能哦~~~

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    牛肉切的又厚又大,过火锅后又麻又辣,巴适的板啊

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    豇豆晒干像绳子一样一圈圈的捆着五花肉,吃的时候层次相当丰厚,颇有韧劲但是又鲜脆的豇豆刚好综合了五花肉的肥腻

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    这是一层的古风位置~~看起来很舒服哦~~~

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    玉米粑粑,小时候的味道,喜欢~

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    土韭菜根。第一次吃这个菜口感不错。推荐煮在白味里面口感以煮的时间来衡量,久煮会很好吃。

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    口感鲜嫩脆是很巴适的体验,菜上来的时候,会用普洱茶淋上浸泡一段时间,去腥,以茶的碱性中和内脏的酸性,吃起来更健康,

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    看起来很舒服的油碟和干碟组合哦~~~

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    云南腊排骨,比较干,咸味适中,估计腌制的时间不是很长,肉质很紧实耐嚼哈,过普洱茶火锅煮后别有一番风味。

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    一同上来的普洱茶,边喝边吃,不上火,很惬意哦~~

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    普洱茶煎蛋,类似于春芽炒蛋,一丢丢盐巴、蛋液、和普洱茶,味道不错

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    鹅肠是一整根,现剪成一小段的,比较厚但烫不到好久就好了,外形不会圈的很厉害,但口感鲜嫩脆是很巴适的体验,菜上来的时候,会用普洱茶淋上浸泡一段时间,去腥,以茶的碱性中和内脏的酸性,吃起来更健康,确实他家的鹅肠吃起来跟一般的差别很大。

  • 同窗会普洱茶火锅-【会员中心密小队】『美食攻略』民族特色的古风般儿时回忆的火锅、第18张
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    真材实料,绝对的新鲜果汁,

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    雪花冰。花生味,绵软冰凉,很可口。

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    超爱这种风格呢~~~

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    云南土豆,是从云南运过来的,切片很薄,切面有紫红色的纹路,在锅里煮很久不会像本地土豆会散架口感不会很软绵。

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赞过的人

呀。奧特曼 四月 阿花 shashaa 骑马的猪 一切无心 过去有座山 半夏至秋 奥特曼打小怪兽 半夢半醒之間 Ginsent 开坦克的贝塔 蛇精病 laixiaopai
标签: 火锅
评论 (6)

laixiaopai
每次你发帖都写的好仔细 看的我好饿呀呀呀呀呀
2014.11.12 回复

一米阳光之尘澈
我每次写都要写好几个小时。。。哇哦,把你看饿咯,我的目的就达到啦~~~哇咔咔
2014.11.12 回复

不安小姐
介绍的好详细哦
2014.11.12 收起回复
一米阳光之尘澈 我都不好意思咯~~
回复2014.11.12
我也说两句

蛇精病
走走走 又走起
2014.11.14 收起回复
一米阳光之尘澈 这个可以有哇~~~
回复2014.11.14
我也说两句

呀。奧特曼
干碟子看到就舒服
2014.11.25 收起回复

拾❤雲
韭菜根根好吃
2014.11.25 收起回复
一米阳光之尘澈 确实安逸哇~~~
回复2014.11.27
我也说两句
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同窗会普洱茶火锅

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