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今朝520

番茄茄子

  • 发表于:2014-06-24 09:26:50
  • 4
  • 327

茄子容易油,所以事先在茄子切好之后,撒一层盐,静置。
如果要好吃,茄子可以进油锅里面过一遍,但切忌锅里放太多油,绝对会被吸跑

食材

大葱
生姜
番茄1个
茄子2条
小葱

步骤

  • 1、

    大葱、生姜、大蒜剁碎

  • 2、

    番茄切块

  • 3、

    茄子滚刀块,撒盐静置

  • 4、

    锅里热油

  • 5、

    下茄子,大火炸得表皮起皱,马上捞起沥油

  • 6、

    锅里余油下葱姜蒜

  • 7、

    下番茄,撒盐,炒出汁,加白糖,这个很重要

  • 8、

    下茄子,翻炒一转,尝尝味道,少盐加盐,加点鸡精,出锅

  • 9、

    撒小葱,又酸又甜又咸的茄子

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赞过的人

G病毒 咕噜咕噜 拾❤雲
评论 (1)

G病毒
看成鱼香茄子,进来细看居然是番茄-茄子~lz你又在研究黑暗料理么?这道菜不放点巧克力进去?
2014.06.24 收起回复
今朝520 味道是天然酸的鱼香茄子,非常下饭
回复2014.06.25
G病毒 回复 今朝520:番茄是酸甜味的,你这不就是糖醋茄子?
回复2014.06.25
今朝520 回复 G病毒:鱼香肉丝也是酸甜味
回复2014.06.26
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