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今朝520

香菇烧鸡

  • 发表于:2014-05-26 09:25:44
  • 2
  • 323

超乎想象的简单,可惜我把它做得很复杂

食材

土豆2个
鸡腿1个
干香菇15朵
小葱1把

步骤

  • 1、

    干香菇冷水洗净,再乘一盆清水泡发,香菇烧鸡炖鸡,干的香菇要好吃些,香菇泡发的水留着

  • 2、

    大鸡腿砍坨,用五香粉(胡椒粉或花椒粉)、料酒、盐、鸡精腌,我是提前了一个晚上腌进冰箱了

  • 3、

    土豆切块,和鸡肉差不多大小

  • 4、

    大葱剁碎,生姜剁碎,大蒜剁碎

  • 5、

    一把干辣椒剁碎

  • 6、

    锅里热油,文火,倒入干辣椒

  • 7、

    变黑之前下鸡块,一直翻炒,不要离人,炒得有点久,大火的话容易炒焦

  • 8、

    炒得焦黄

  • 9、

    放入葱姜蒜、料酒、老抽、盐巴,开大火

  • 10、

    锅里有余油,倒入土豆翻炒

  • 11、

    土豆全部变色后倒入香菇

  • 12、

    翻炒后倒入香菇水,淹没食材即可,文火煨,不时翻炒一下,免得粘锅

  • 13、

    小葱打结

  • 14、

    汁煨干前,放入小葱,煨三分钟,下盐和鸡精,起锅 葱是惊喜

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赞过的人

然小燃 Growl 大行
评论 (2)

然小燃
亲 太厉害了 每次早上看亲 做的美食 都饿的不行~ 好像吃的感觉
2014.05.27 回复

Growl
对这张照片说:
想吃的赶脚~
2014.05.27 回复
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