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今朝520

苦瓜炒肉

  • 发表于:2014-04-29 09:44:15
  • 12
  • 394

选苦瓜我会选那种长长的,直径小一点的,切开后,瓜瓤一般会比较嫩,很容易就挖掉,同时感觉这种苦瓜比那种胖大园切起更嫩,当然进锅后这类差距就吃不出来了

食材

老姜
猪肉4两
豆豉
苦瓜2根

步骤

  • 1、

    苦瓜剖成两半,去瓤,然后切片,撒盐,十分钟后冲洗,如果怕苦,还可以挤挤汁,只不过苦瓜的好处全在那股苦味里,除去全部苦味,那不如吃黄瓜了

  • 2、

    猪肉分成瘦肉和肥肉,瘦肉切片切丝多可以,淀粉、糖、鸡精、盐、五香粉腌好

  • 3、

    肥肉切薄片,苦瓜里面有肥肉会比较好吃

  • 4、

    老姜和蒜切粒

  • 5、

    锅里下薄油,小火,倒入肥肉

  • 6、

    慢慢煸半透明

  • 7、

    开大火,加入瘦肉爆炒一会儿,捞起备用

  • 8、

    锅里余油再加一点,烧好倒入苦瓜翻炒,然后倒入姜和蒜翻炒

  • 9、

    倒入肉和一勺豆豉翻炒

  • 10、

    放盐和鸡精,起盘

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赞过的人

然小燃 oneday 九亿少女的梦 陌小焕 开飞机的舒克 蛇精病 一根藤上七个娃 女汉子走天下 天使的烤翅膀 忽而今夏﹌ 大王叫我来巡山
评论 (10)

oneday
苦瓜清热比较好~
2014.04.29 回复

大王叫我来巡山
吃不来苦瓜
2014.04.29 回复

忽而今夏﹌
营养价值很好~
2014.04.29 回复

女汉子走天下
夏天吃这个最好啦~
2014.04.29 回复

一根藤上七个娃
oh no 苦瓜
2014.04.29 回复

蛇精病
请教怎么做可以让苦瓜吃起来不那么苦阿~
2014.04.29 收起回复
今朝520 步骤里我讲了怎么可以不用太苦,你要的肯定是完全不苦,你去吃黄瓜吧
回复2014.04.29
我也说两句

开飞机的舒克
最喜欢吃糖醋排骨~求楼主上个教程么么哒
2014.04.29 收起回复
今朝520 对不起,最讨厌吃糖醋,做一次打脸一次
回复2014.04.29
我也说两句

陌小焕
不错不错
2014.04.29 回复

九亿少女的梦
好吃的说~~~赞一个
2014.04.29 回复
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