很平常的一道家常菜,做好了那是相当的开胃哦!番茄+鸡蛋+小葱葱。鸡蛋沾满了番茄的酸甜,非常有味道,让人欲罢不能。
鸡蛋 | 两个 |
番茄 | 两个 |
小葱 | 两根 |
番茄切丁
鸡蛋打散,打散时加一点盐,适宜即可
倒少量油,烧热后,为避免鸡蛋糊锅,可以先关火,等油稍微冷点,再煎鸡蛋。我煎蛋喜欢围着锅底绕圆圈,这样受热均匀,鸡蛋液不会糊,煎出来酥软香嫩。
略带金黄就可以下番茄了
下番茄翻炒一下,煨一点水下去,这样,鸡蛋跟番茄的香味才能更好的融合,放入适量的盐和味精,可以让味道更鲜美。
最后,放入切成段的小葱,翻炒一下就可以出锅了。
色香味俱全哦!