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今朝520

木须肉

  • 发表于:2014-02-13 11:47:19
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木须肉原名木犀肉,是一道常见的中国菜,属八大菜系中的鲁菜,常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。
----------以上百度
这道菜很简单
过年期间没买到胡萝卜,就用的灯笼红椒代替,结果这个红椒12块一斤,一个就5块,贵死了,卖菜老板都有点不好意思了

食材

鸡蛋2个
淀粉
猪肉2两
木耳8朵
黄瓜1根

步骤

  • 1、

    鸡蛋打碎,搅拌均匀,放一点盐和料酒,猪肉事先打片,用盐、鸡精、料酒、淀粉腌好

  • 2、

    木耳泡发,洗净,撕成小瓣

  • 3、

    黄瓜切片

  • 4、

    红椒切块,准备一小碗水,加入淀粉,搅拌均匀

  • 5、

    锅里热油,倒入鸡蛋液,小火炒碎,结块捞起备用

  • 6、

    锅里热油,倒入猪肉片,炒变色捞起备用

  • 7、

    锅里热油,倒入姜片,炒红椒

  • 8、

    混入木耳

  • 9、

    肉片

  • 10、

    黄瓜

  • 11、

    鸡蛋

  • 12、

    加盐,最后沿锅边倒入淀粉汁,捞起,配一碗白米饭,开吃

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赞过的人

管管DE幸福时光 大行
评论 (1)

夏天S
楼主加点土豆可以取名叫 土耳其炒肉……
2014.02.13 回复
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