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阿步

山东正宗水煎包(雪花包子)

  • 发表于:2014-01-22 17:07:03
  • 3
  • 578

又名雪花包子,底部会有一层雪花一样的面皮
不是我说大话,这正宗的水煎包,我们老家山东会做的也木几个。
发面到捏包子的过程参考之前的《牛肉馅包子》
http://www.mimimama.com/faxian/f15518

食材

高筋面粉
生包子

步骤

  • 1、

    包子包好后,在案板上压扁

  • 2、

    平底锅倒一些油,中火

  • 3、

    发生包子下去烙,这会儿就可以去一边准备一碗水,加上一些面粉搅拌匀净

  • 4、

    将面粉水浇一层在锅底,不翻面地继续保持中火煎

  • 5、

    底部的面粉汁差不多快干了,有明显凝结痕迹,迅速翻面

  • 6、

    去一边玩一会儿,就可以吃了,注意不要煎糊了

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赞过的人

飞过白杨 G病毒 容光 大行
评论 (3)

飞过白杨
不怎么详细
2014.01.23 回复

午后の红茶
这个时间需要怎么控制呢 求详细点的
2014.01.23 回复

阿颤阿颤
炸不出来那么美腻的样子肿么破
2014.03.13 回复
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