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G病毒

文蛤蒸蛋

  • 发表于:2014-01-05 19:27:32
  • 6
  • 786

第一次做,还不错哟!话说这次蒸的蛋真不错。

食材

鸡蛋2个
少许
文蛤250克
小葱少许

步骤

  • 1、

    半斤文蛤,回来放进清水中,放盐静置半小时让文蛤吐尽泥沙

  • 2、

    文蛤放进锅中煮,放姜片和料酒去腥。

  • 3、

    待壳全部张开就可以出锅了。如果有哪种张不开壳的就丢弃吧,十有八九是坏的。 煮文蛤的水不要倒,后面有用

  • 4、

    盘底刷一点香油。把文蛤摆进去。

  • 5、

    2个鸡蛋打入碗中, 刚才煮文蛤的水以鸡蛋1.5倍的量也倒进碗中,放少许盐打成均匀的蛋液!

  • 6、

    等蛋液泡沫消失就可以倒进盘中了

  • 7、

    蒙上保鲜膜,防止蒸出蜂窝和水蒸气进去

  • 8、

    上锅蒸10分钟左右。

  • 9、

    出锅!撒点葱花

  • 10、

    加上俺的红苕干饭,绝配!

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赞过的人

飞过白杨 咕噜咕噜 容光 Morty 谢尔顿
评论 (3)

Morty
看起来不错嘛~口水~
2014.01.06 收起回复
G病毒 哎呀,那是妥妥的好吃啊!
回复2014.01.07
我也说两句

管管DE幸福时光
文蛤怎么处理才没有腥味呢?
2014.01.07 收起回复
G病毒 料酒!姜片!
回复2014.01.07
我也说两句

飞过白杨
这个真的不咋个
2014.01.09 收起回复
G病毒 不咋个你还赞! 虚伪了哈
回复2014.01.09
我也说两句
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