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今朝520

风味豆豉烧武昌鱼

  • 发表于:2014-01-04 10:43:12
  • 2
  • 426

鲜!
清蒸的都没它下饭!

食材

料酒
淀粉
豆豉
生抽
武昌鱼
鲜鱼豉油

步骤

  • 1、

    腌鱼,先用刀在鱼身上化网格,再抹盐和料酒入味,腌得越久越好吃,我一般会提前一夜在冰箱里腌

  • 2、

    拌料汁,里面有姜丝、豆豉、鲜鱼豉油、生抽、料酒,豆豉我放的老干妈豆豉,都知道老干妈本身就下饭,这种豆豉烧鱼绝对下饭

  • 3、

    鱼身上拍淀粉,下油锅,两面煎

  • 4、

    煎金黄了,倒入料汁,水能吞鱼肚中缝为界限一半最好,不够就用温水倒入作料碗,匀一匀,倒入锅

  • 5、

    盖上锅盖中火煮个八分钟(一定要守着煮),中途可以开锅翻面。最后撒入葱花焖几分钟,盛盘,放一些香油之类的

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赞过的人

G病毒 咕噜咕噜 管管DE幸福时光 迷龙 书记 sishi40 露卡琳
评论 (1)

露卡琳
豆豉在哪?
2014.01.04 收起回复
今朝520 被水印挡住了
回复2014.01.04
我也说两句
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