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今朝520

小土豆烧鸡腿肉

  • 发表于:2013-12-30 10:23:35
  • 2
  • 352

小土豆跟大土豆,我能肉眼识别的区别是,大土豆能焖成粉粉的,小土豆不会,吃起比大土豆要清爽点,适合厨艺走中庸之道的

食材

老姜
大蒜
鸡腿1个
小土豆6个

步骤

  • 1、

    提前用料酒、五香粉、盐、生抽腌一只大鸡腿

  • 2、

    鸡腿剁小块

  • 3、

    炒锅下油,鸡腿肉翻炒,喜欢吃干一点的炒久一点,喜欢吃嫩一点就时间短一点,这个过程应该叫做“煸”

  • 4、

    漏勺捞出

  • 5、

    锅里剩下的油还够(可能鸡腿皮出了油),下切块好的小土豆,土豆也和鸡腿一样,要切小块

  • 6、

    差不多了就下鸡腿肉,加一勺水,中火焖一下,放盐和鸡精

  • 7、

    盛出

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赞过的人

迷龙
评论 (1)

G病毒
这么清淡?
2013.12.30 收起回复
今朝520 嗯,老了
回复2014.01.04
我也说两句
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