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洋芋饼

详细做法,超简单,一看就会

食材

豆粉
洋芋

步骤

  • 1、

    将洋芋切成细丝后注意不要下水漂,也不要加盐,就是要保持洋芋本身的淀粉成份,下锅前还要加一点湿豆粉拌均匀。

  • 2、

    锅里倒3两花生油(实际耗5钱),待油八成熟就可以把拌好的洋芋丝入锅拍成饼状,这时候就要切记用小火慢慢煎了,要不做出来的洋芋饼还没有香脆就糊了,呵呵。

  • 3、

    再煎的过程中注意不要洋芋饼和锅粘在一起,大概5分钟后就可以翻面再煎了,直到两面都成金黄色就差不多大功告成了。

  • 4、

    这时候把锅里的余油倒出来,用筷子试哈洋芋饼是不是脆了,再根据个人喜好加入适量辣椒面,花椒面,少许盐和鸡精,装盘后再撒上细葱花就可以了,一道又香又脆的洋芋饼就做成了,怎么样,来试试吧。

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评论 (5)

水中鱼
想吃!!!!楼主

引起食欲了
2008.10.22 回复

我是新人
红运花园以前有卖的,1元一个,还是多好吃的!现在那个老头师父退休了
2008.10.22 回复

分享快乐
那有没有徒弟啊?

没有那不就失传了哦~~
2008.10.22 回复

Doria
偶今天回去就做
2008.10.24 回复

Doria
问哈楼主  晓得土豆好多钱一斤不
2008.10.24 回复
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