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┎小.猪ゞ^

小猪DIY:粉蒸排骨

乐山的名小吃,不能不说,真的很美味啊。。。。

我和LG全部通通的。。。吃光。。

给大家简单分享一下做发,其实是很简单的。

食材

八角
料酒
排骨
豌豆
豆瓣酱、酱油
蒜末、姜末
花椒、胡椒粉

步骤

  • 1、

    清水浸泡后的排骨 加入:花椒、豆瓣酱、酱油、蒜末、姜末、八角、料酒、糖、胡椒粉。 拌匀,腌制半个小时

  • 2、

    在腌好的排骨中撒入麻辣蒸肉米粉。 倒入适量油。拌匀。 豌豆先放在盘子中,在下面,再在上面铺上带米粉的排骨。

  • 3、

  • 4、

    把放好排骨的盘中放到锅里大火蒸,40分钟到1个小时。 撒上香葱即可。

  • 5、

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评论 (23)

┎小.猪ゞ^
第一步  

清水浸泡后的排骨

加入:花椒、豆瓣酱、酱油、蒜末、姜末、八角、料酒、糖、胡椒粉。

拌匀,腌制半个小时



2009.03.20 回复

prettypenny73
之前我跟朋友学的土豆烧排骨、、我还是觉得好好吃、、主要是自己弄的、、以前很讨厌吃排骨的居然就这么喜欢上了
2009.03.20 回复

丫头·candy
做素菜是偶得骄傲、、、
2009.03.20 回复

┎小.猪ゞ^
第二步

在腌好的排骨中撒入麻辣蒸肉米粉。

倒入适量油。拌匀。



买了一斤嫩豌豆。

豌豆先放在盘子中,在下面,再在上面铺上带米粉的排骨。







2009.03.20 回复

┎小.猪ゞ^
原帖由 candyone 于 2009-3-20 09:58 发表

做素菜是偶得骄傲、、、

这个是荤菜好不好,那以后我们就搭配一下嘛,我做荤菜,你做素菜嘛!!!!
2009.03.20 回复

┎小.猪ゞ^
原帖由 prettypenny73 于 2009-3-20 09:56 发表

之前我跟朋友学的土豆烧排骨、、我还是觉得好好吃、、主要是自己弄的、、以前很讨厌吃排骨的居然就这么喜欢上了

自己做的怎么都觉得好吃!!!
2009.03.20 回复

Lilly.
老黄幸福哦……我做两人份的蒸排骨还可以,做一大家人的,水老是放少,米粉就没那么透,郁闷.
2009.03.20 回复

┎小.猪ゞ^
第三步



把放好排骨的盘中放到锅里大火蒸,40分钟到1个小时。

撒上香葱即可。



2009.03.20 回复

┎小.猪ゞ^
再来看看下面的豆豆,也很香哦。。。



2009.03.20 回复

丫头·candy
蒸排骨用的粉 ,超市能买到嘛,可以零买不,,
2009.03.20 回复
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