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gegege

无添加剂小零嘴-酥脆香蕉片

  • 发表于:2011-04-11 09:02:18
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一枚漂亮的马卡龙,表面光滑、无坑疤,在灯光照射下,还会泛着光泽,饼身的下缘还会因为烘烤出现一圈漂亮的蕾丝裙,这,才是完美的马卡龙。

    马卡龙,Macaron,是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和纯糖粉所做的法国甜点,它的造形可爱,在暑假期间,和小朋友一起动手,足不出户就能品味法国著名甜点,还能让孩子体验做点心的乐趣所在。只是这款甜点会略为甜腻,小朋友不可多吃哦,一两块品尝一下足矣:)

食材

蛋白50克
细砂糖25克
杏仁TPT125克
纯糖粉50克
蔓越莓果酱(可用其他果酱代替)

步骤

  • 1、

    TPT和糖粉过筛备用。

  • 2、

    蛋白打至粗泡,加进一半份量的细砂糖打至泡泡变细。再加进剩下的细砂糖,打至硬性发泡。

  • 3、

    将做法1一起加进蛋白霜中,搅拌混合至无干粉即可。

  • 4、

    面糊将进裱花袋内,在烤盘上挤出圆形,放至阴凉处静置,大约30分钟,至表面结皮,放入预热好的烤箱,150度大概12-15分钟即可。

  • 5、

    出炉放凉后夹进果酱即可食用。

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评论 (1)

caipiao
看起来真不错

应该很好吃
2011.04.11 回复
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