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所谓

春天的美容汤-黄豆芽番茄圆子汤

  • 发表于:2011-04-21 09:22:02
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在四川所谓圆子汤就是肉丸子汤,是一种非常受欢迎的大众汤,一般会在圆子汤中加入应季的蔬菜,比如番茄圆子汤、丝瓜圆子汤等等。

    黄豆芽圆子汤是在圆子汤中加入番茄块和黄豆芽,非常的鲜美,有番茄的天然酸甜味和黄豆芽的清香以及猪肉的醇厚,是一道既开胃又营养的靓汤。

    黄豆芽圆子汤做法很简单,材料也容易买到,很适合春天饮用,黄豆芽和番茄都是具有美容作用的蔬菜,多吃会使面色红润、气色好,适合一家老小!

食材

淀粉1茶匙(5ml)
适量
鸡精少许
番茄1个
姜末15克
白胡椒粉少许
黄豆芽200克
猪肉馅100克
干香菇2朵

步骤

  • 1、

    番茄去皮切成块,黄豆芽洗净沥干水分;提前将干香菇用温水泡发挤干水分后,切成细末,猪肉馅加香菇末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀,然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲;

  • 2、

    锅中放入适量水烧开,将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟;

  • 3、

    放入番茄块一起煮开;

  • 4、

    放入黄豆芽煮开,转小火熬出香味,用适量盐和鸡精调味即可。

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评论 (1)

龟属
豆芽很有爱
2011.04.21 回复
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