蜜拍Logo
样片
摄影团队 优惠套餐
晒单 > 小猪DIY~乐山牛肉豆腐脑
┎小.猪ゞ^

小猪DIY~乐山牛肉豆腐脑

照片准备了挺多,就是一直忙,一直忙……没空发了

周末在家休息一整天,自己做了非常美味的小吃,这是在我们家那边很有名的小吃噢,牛肉豆腐脑,在成都的日子,让我最最牵挂的就是它了,向爸妈咨询了一下做法,第一次尝试着自己做。

食材

八角
干辣椒、干花椒粒
香叶、草果
香菜(最好是水芹菜)
酥黄豆(炸过的花生也可)
嫩豆腐一盒
水淀粉
牛肉一块
豆瓣酱
生姜片

步骤

  • 1、

    牛肉切成这样的小丁,备用……

  • 2、

    先把切好的牛肉丁放入锅中,加入冷水,中火煮,这样是为了去掉血沫子,也是为了先煮熟了减少一会儿烧牛肉的时间

  • 3、

    先用温油呛炒干辣椒花椒粒生姜片,然后放入豆瓣酱,炒出红油后放入香料,加适量水,吧之前煮好的牛肉粒放入锅中,中火烧开后,改成小火烧,大概20分钟就OK

  • 4、

    用锅烧适量的水,等水开始冒小泡泡,就是水快开之前,冒小气泡的时候,一边倒入水淀粉,一边拿勺子搅拌。 都搅拌匀后,等它再次沸腾的时候,用小刀把盒装的嫩豆腐片成小片片,倒入锅中就可以了。 对了,正宗的乐山豆腐脑应该还有粉条,不是粉丝哈,不过这次没买到那种的,就没放了

  • 5、

    碗里放入味精,酱油,酥黄豆,辣椒油,然后乘上刚才搅好的豆腐花,再浇上牛肉粒和汁,撒上香菜末(水芹菜末最佳),美味的川味豆腐脑就OK了。

  • 6、

    再来一张搅匀后的样子

扫一扫分享到微信朋友圈
评论 (29)

┎小.猪ゞ^
改照片中………………
2009.04.21 回复

♂61⑧‰
快点快点·····

偶要吃!!!!!!1
2009.04.21 回复

车展归来
我也喜欢吃,特别要牛肉的。。。
2009.04.21 回复

┎小.猪ゞ^
首先是原料,嫩豆腐一盒,牛肉一块,酥黄豆(炸过的花生也行),香菜(其实应该用水芹菜的,没买到)。

另外还有辅料,水淀粉,就是超市的淀粉用冷水调匀备用就行。



2009.04.21 回复

呀。奧特曼
太水了  图片都还没出来  但居然还有人这么关注       楼主NB啊
2009.04.21 回复

┎小.猪ゞ^
牛肉切成这样的小丁,备用……



2009.04.21 回复

ゞ谷子ゞ
回味啊,舒服
2009.04.21 回复

馨予儿
真安逸~~~把做出来的PP发出来哈~~~~~我也多喜欢吃脑花~~~
2009.04.21 回复

bingo200309
呃,楼上的MM,豆腐脑不是脑花,是指豆腐弄得看起来像脑花一样
2009.04.21 回复

bingo200309
等着小猪发帖
2009.04.21 回复
请登陆后再发言哦。立刻登录|免费注册|
  • 蜜拍直营
  • 电影情节
Copyright© 2006-2016 成都青藤网络互动文化传媒有限公司 版权所有 蜀ICP备14017113号
前一张
后一张
返回