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妖妖儿的旋律

我的拿手好菜—回锅肉

昨天就烧了,不过没买蒜苗.用生菜代替的,味道也不错

食材

五花肉
料酒
3瓣
蒜苗
干红椒1-2个
葱段、姜
李锦记豆豉

步骤

  • 1、

    将五花肉洗净,放进加入葱段、姜片、料酒的冷水中煮十分钟,捞出,晾凉(五花肉一定要切的薄哦,可惜我刀功太差,切厚了)

  • 2、

  • 3、

    锅入花生油烧热,加入五花肉片煎一会,将油煎出一部分为好

  • 4、

    加入干红椒(按口味轻重,对我来说三个已经比较辣了),姜末,葱末,炒出香味,再加入料酒,李锦记豆豉(我加了一勺半),加一点点糖,炒出红油来.(盐可放可不放)

  • 5、

    加入蒜苗炒至断生.就OK了.

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评论 (10)

妖妖儿的旋律
煮好切好



2009.04.08 回复

妖妖儿的旋律
备好辅料



2009.04.08 回复

ぺ閃燿
我觉得你那个肉象是要烧红烧肉的
2009.04.08 回复

lijun1688
:P 看起不错......
2009.04.08 回复

妖妖儿的旋律
我的杰作怎么没有人顶啊!
2009.05.14 回复

超级胖胖子
我来顶一个····

我爱吃············
2009.05.14 回复

♂61⑧‰
恩!不错哦!!!!1
2009.05.15 回复

蘑菇头028
颜色有点黑咯~~~~~~~~~还是不错的!
2009.05.15 回复

wendysmm
我喜欢配蒜苗的。肉大片点,薄点。
2009.05.16 回复

huizi
你们实在是太能干了,呵呵
2009.05.16 回复
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