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惟辰

瑶柱白粥+鸡蛋煎带子

  • 发表于:2009-07-07 10:33:13
  • 20
  • 3362

经常都再说早餐很重要啊,早餐很重要啊~~
平时上班不是不吃,就是在路上顺便买点,反正就是随便吃点东西只为填饱肚子,到休假的时候终于可以讲究一下,自己弄一个清晨醒胃早餐:瑶柱白粥+鸡蛋煎带子。别人吃了之后都说不错~~

食材

鸡蛋
瑶柱
带子

步骤

  • 1、

    瑶柱切粒泡水

  • 2、

    先煮粥,加几滴油,粥就不容易溢出……

  • 3、

    瑶柱泡软了以后撕成一条条的,这样瑶柱的味道能更好的融入粥里面~

  • 4、

    带子用少量盐腌着,口味自调,蛋打散,备用

  • 5、

  • 6、

  • 7、

    先下姜末,炒香

  • 8、

    然后下带子,煎到俩面略黄,就好~

  • 9、

    在带子将熟的时候将蛋汁倒入锅中,小火慢煎。这样煎出来的蛋比较嫩,色泽也比较好看~

  • 10、

  • 11、

  • 12、

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评论 (20)

沉默≮过客√
看起好爽的!!
2009.07.07 回复

惟辰
4.接下来准备送粥的小菜~

今天是带子……







5.配带子的还有2个鸡蛋,一点姜(剁碎~)

2009.07.07 回复

惟辰
6.带子用少量盐腌着,口味自调,蛋打散,备用。







7.先下姜末,炒香







8.然后下带子,煎到俩面略黄,就好~

2009.07.07 回复

惟辰
9.在带子将熟的时候将蛋汁倒入锅中,小火慢煎。这样煎出来的蛋比较嫩,色泽也比较好看~





10.好啦~





11.来个特写~~



2009.07.07 回复

Empty
瑶柱 带子  都是些什么哦
2009.07.07 回复

bingo200309
额,卖相一般,不过味道估计很好
2009.07.07 回复

惟辰
原帖由 Empty 于 2009-7-7 10:54 发表

瑶柱 带子  都是些什么哦



本来我很想说

百度一下吧……

但是……

我来贴……

百度告诉我们: 瑶柱就是俗称的干贝,是江瑶(贝壳类动物)的柱头肉(就是它的闭壳肌)。因一般都是晒干的,所以也称干瑶柱、干贝。

  因为撬开一个江瑶,只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝,所以在古代,这算是珍品。现在在超市里就能买到了,可是真正好的,大的干贝还是不便宜的。

  干贝,性平味咸、滋阴补血、益气健脾;主治腹中宿食、烦渴、阴虚劳损。

  干贝,含丰富蛋白质和少量碘质,味道可口,用来做菜,非常鲜美。

  常见的有干贝粥。简单的可以用泡发的干贝炒鸡蛋啊,萝卜煮干贝做菜汤啊。



带子指两种海产品。一是一种类似干贝但要小的干海产品。

一是一种类似海虹但要大的贝类海鲜。这种贝类有的地方叫插螺,广东、香港、澳门等地称为带子。北方饭店里称孔雀贝。
2009.07.07 回复

刘悠悠
好奢侈的早饭。。。。。

干贝熬稀饭倒是经常弄,这个煎蛋真的还没告过,改天告一盘,肯定有点84。



干贝我在淘宝上青岛那边的卖家买的,又便宜又大,比这边超市的好多了。
2009.07.07 回复

惟辰
原帖由 刘悠悠 于 2009-7-7 11:39 发表

好奢侈的早饭。。。。。

干贝熬稀饭倒是经常弄,这个煎蛋真的还没告过,改天告一盘,肯定有点84。



干贝我在淘宝上青岛那边的卖家买的,又便宜又大,比这边超市的好多了。 ...



放个假的时候还是应该吃好点三·~~

好的早餐很重要那@@~~~

握手……

嘿嘿
2009.07.07 回复

静空雨
惟辰的早餐真的好好哦。。。。

哎。可惜我都是不的早餐的人啊。。。。。
2009.07.07 回复
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