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水晶澜

【水晶DIY】雪梨老鸭汤

  • 发表于:2009-09-10 12:21:28
  • 11
  • 1898

   最近的天气真是奇怪,夏日不是很热,反而过了立秋才开始酷暑难耐,昨天看新闻说四川最高温度达到了40.5° 人都要热得不好了,所以选了这个汤,清心滋润。(最重要是简单,哈哈哈~昨天问了煲汤达人,照她的说法我煲个汤起码晚上十一二点才喝得到)

特别感谢三姐,用很小的瑞士军刀削硕大的雪梨皮皮 还有昨天给我讲解半天煲汤要领的煲汤达人摆摆,她下次还要当面给我传授

食材

老鸭

步骤

  • 1、

    先将老鸭加拍了的老姜在开水中汆一下,主要去腥,如果不汆,就要不停的打泡,黑麻烦

  • 2、

    汆了的老鸭

  • 3、

    白白胖胖的雪梨

  • 4、

    削皮,去核,切块

  • 5、

    炖老鸭半小时左右下切块的雪梨,炖至鸭肉耙和(最好还是用砂锅或者瓦罐炖)

  • 6、

    起锅,可以根据自己口味加盐、味精,我一般不喜欢加那些,直接喝,有一丝丝的甜味

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书记
评论 (11)

summepink
这生活滋润滴哦
2009.09.10 回复

欣纍囖
好多油···
2009.09.10 回复

G病毒
其他的调味料呢。。。



这个是关键啊。。。



求LZ公布!
2009.09.10 回复

水晶澜
原帖由 G病毒 于 2009-9-10 13:11 发表

其他的调味料呢。。。



这个是关键啊。。。



求LZ公布!

我啥子都没加

摆摆说加南北杏、枸杞、玉竹,不要加姜。你可以告哈。
2009.09.10 回复

G病毒
盐也没加???



好吧,我承认我钻牛角尖了
2009.09.10 回复

水晶澜
原帖由 G病毒 于 2009-9-10 13:39 发表

盐也没加???



好吧,我承认我钻牛角尖了

炖汤忌讳在锅里加盐那些,一般起锅在自己碗里加,你又没仔细看帖子
2009.09.10 回复

千山暮雪
嗯,很不错,我喜欢吃梨子
2009.09.10 回复

娜娜.
本来炖汤就是最简单的事情,哪需要好多佐料嘛。
2009.09.10 回复

寂寞的我
也,水M2,你简直太勤快了,前天才在说,今天帖子都出来了,凶
2009.09.10 回复

水晶澜
原帖由 寂寞的我 于 2009-9-10 16:29 发表

也,水M2,你简直太勤快了,前天才在说,今天帖子都出来了,凶

我说了咩? 我现在是想起想起弄哈菜,比原来勤快就是了
2009.09.10 回复
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