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水晶澜

【水晶DIY】鸡蛋烧排骨

  • 发表于:2009-09-10 11:12:55
  • 31
  • 2055

   昨天因为要自己一个人做四个人吃的饭,所以选的都是简单的菜(基本上我不一个人做饭的,一般都是我做两三个菜意思一下,做一桌菜对我来说不可完成的任务)。

但是昨天冰糖放多了,不晓得是不是看到排骨和冰糖就想起糖醋排骨了,条件反应?还是摆龙门阵忘了,又加了糖?

这个就算给教师节的献礼嘛,当然不是得零分(一个蛋),而是一根排骨加两个蛋——一百分哈(当然满分不是一百五)

食材

料酒
冰糖
鸡蛋
酱油
排骨
干海椒

步骤

  • 1、

    先将鸡蛋煮起,不要太嫩了,免得剥蛋壳的时候弄坏蛋白,也不要太老了,一没营养,二是等哈还要下锅入味。

  • 2、

    姜切片

  • 3、

    热锅,下油,等油温一上来就下姜片和冰糖,用小火把冰糖熬化

  • 4、

    冰糖化后下排骨,翻炒上色

  • 5、

    放酱油,料酒,干海椒,加水,水把排骨没过就可以了

  • 6、

    开大火烧开,然后盖锅盖开中火烧20分钟的样子(这个期间把鸡蛋剥壳用小刀在上面划几刀,等哈好进味),放蛋下锅,不盖锅盖,等汤收干就起锅

  • 7、

    弄好了

  • 8、

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评论 (31)

掉进厕所爬不起来
我想吃糖醋排骨了
2009.09.10 回复

问菊不语
鸡蛋烧排骨

第一次听 第一次吃

在小小的厨房里,简单的材料,美女忙碌的身影

最后成就了我们的晚餐



向厨师致敬!
2009.09.10 回复

欣纍囖
好安逸
2009.09.10 回复

Lilly.
呵呵,我们家白杨最喜欢这样吃,我也经常做鸡蛋烧排骨,鸡蛋烧肉给他吃。
2009.09.10 回复

G病毒
饿了。。。。想吃了!!!!!晚上学者做来吃
2009.09.10 回复

娜娜.
看起来好安逸哦。中午时间真不该来看的。
2009.09.10 回复

玻璃贝儿
:)好像蛮复杂的。看起忒好吃
2009.09.10 回复

水晶澜
原帖由 掉进厕所爬不起来 于 2009-9-10 11:17 发表

我想吃糖醋排骨了

昨天就整成糖排骨了
2009.09.10 回复

水晶澜
原帖由 问菊不语 于 2009-9-10 11:22 发表

鸡蛋烧排骨

第一次听 第一次吃

在小小的厨房里,简单的材料,美女忙碌的身影

最后成就了我们的晚餐



向厨师致敬!

谢谢三姐,那么热的天赏脸来当小白鼠
2009.09.10 回复

G病毒
原来问菊不语就是三姐。。。



久仰久仰!
2009.09.10 回复
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