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【骗子姐姐在烘焙】巧克力普奇饼干(附蜜豆牛奶做法)

巧克力奇普饼干(Chocolate Chip Cookies)——from 君之宝宝
(这就是传说中的加强版趣多多)

先看个效果图(蜜豆牛奶一句话做法:红豆泡一夜,煮一小时后滤去红豆水,加白糖腌制半个小时后加入牛奶调制成为蜜豆牛奶。PS:红豆汤是减肥良药哦,富含叶酸,准备要宝宝的女人可以多多喝喝。)

烘焙:烤箱中层,上下火190度,约12分钟至表面金黄(时间温度仅供参考,视烤箱实际情况及饼干大小酌情调整)。

:lol TIPS:
这款饼干不用特地整形,比较手工;
烘焙的时候注意火候,饼干胚子颜色比较深,不要烤焦了;
普奇饼干很脆,从烤箱里取出冷却后咬咬看,如果里面比较软说明没有熟透,可以回去烤箱再来个五分钟。

[ 本帖最后由 骗子姐姐 于 2009-7-29 09:59 编辑 ]

食材

黄油60克
小苏打1/8小勺
巧克力豆50克
红糖30克
大杏仁20克
核桃仁20克
细砂糖20克
1/4小勺
低筋面粉100克
鸡蛋25克
香草精1/4小勺

步骤

  • 1、

  • 2、

  • 3、

  • 4、

  • 5、

  • 6、

  • 7、

    黄油室温软化后加入红糖和细砂糖、盐,用打蛋器打发;

  • 8、

    分两次加入打散的鸡蛋液;

  • 9、

    随后加入香草精,并用打蛋器搅打均匀;

  • 10、

    低筋面粉和小苏打混合过筛后,倒入打发好的黄油里,用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊;

  • 11、

    核桃仁和大杏仁切碎后混入巧克力豆,倒入饼干面糊拌匀;

  • 12、

    用手抓起一小块饼干面糊,拍在垫了烤盘纸的烤盘里;

  • 13、

    放进预热好的烤箱,上下火190度,烤制表面金黄色,约12分钟。冷却以后,就可以吃了!

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评论 (29)

summepink
好有耐心哦
2009.07.28 回复

Empty
真不容易!
2009.07.28 回复

天使琪
好详细哦~~不过我家没有那个条件来做~
2009.07.28 回复

静空雨
哇。,太有难度了啊!!!!!!!!!!!
2009.07.28 回复

觅诗
骗子是我们臭美家族的,O(∩_∩)O哈哈~
2009.07.28 回复

阿酷菲
吃啥子东西都要享受做的过程
2009.07.28 回复

骗子姐姐
:lol 昨天还没来得及编辑 网络就出问题了 现在把图片插进去了 大家慢慢看哈
2009.07.29 回复

骗子姐姐
对于这种无稽的理解,我很无语



但是我要去吃冰 yc38;
2009.07.29 回复

yuyanwn
哇,好安逸哟,饿了~~
2009.08.03 回复

叶晓雨
好想吃。。。。。:lol
2009.08.03 回复
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