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l六月

香脆土豆片

  • 发表于:2009-10-02 09:58:56
  • 20
  • 1605

中国人民站起来了,看着今年雄壮的阅兵式,感觉特别自豪。
看了一会,肚子有点饿,翻翻冰箱,还有不少土豆,选了一个土豆切片裹点椒盐面粉糊油炸,成品好吃得连舌头都差点一起吞了下去。油炸的东西味道确实好吃,但是容易上火,我也只是偶尔为之,解解馋。

其实在我刨土豆片的时候,还没想好该怎样炸它,是在开水里稍微煮一下然后再炸,还是直接下油锅炸。因为是用切菜器刨的花形土豆片,中间的有镂空的网格,嗯,跟着感觉走,裹点面糊炸吧。面糊里调了盐味,再加点花椒面增加风味。

食材

土豆
番茄酱
椒盐面粉

步骤

  • 1、

  • 2、

    用切菜器刨的花形土豆片,中间的有镂空的网格

  • 3、

    炒锅热油,6-7成油温,冒烟时,夹起土豆片抖掉多余的面糊,放进油里炸(小心油的气泡和油花溅出,别被烫到)炸到土豆片稍硬定型后,改小火慢慢炸。看着满锅沸腾的小油泡,听着滋啦滋啦的声音,闻着土豆炸出来的香气,嘴里哼着“五星红旗迎风飘扬........."的歌曲,很开心。

  • 4、

    炸到土豆片硬硬的,边缘发黄,就夹到锅边放着,沥干油。

  • 5、

    装盘,稍稍晾凉,开吃。金黄的色泽,吃起来脆脆的,香香的,还可以沾点番茄酱,味道也不错。

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评论 (20)

jessie1120
哈哈,看起好安逸哦。。不过好油哦
2009.10.02 回复

fyy
超级爱土豆,不过真的油啊
2009.10.02 回复

水晶澜
油炸毁容颜:L
2009.10.02 回复

妖精娃娃
:lol 好看又好吃哇



楼主真会吃
2009.10.02 回复

阿酷菲
这种中间有镂空网网的 比片片好吃些哇
2009.10.04 回复

安蓝蜜儿
自己做的 不得哦 太有才了:$
2009.10.04 回复

雷鸟
弄不来的嘛:Q
2009.10.08 回复

丫头·candy
那个土豆片片是咋个切出来的呢。。是用的啥子工具呢
2009.10.08 回复

稀稀疏疏
像锅巴
2009.10.09 回复

非常部落
楼主要是加点干海椒面,孜然粉,小葱

简直是美味啊
2009.10.09 回复
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