蜜拍Logo
样片
摄影团队 优惠套餐
晒单 > 媲美必胜客的做法简单的口蘑肉圆白汁意面
l六月

媲美必胜客的做法简单的口蘑肉圆白汁意面

  • 发表于:2009-11-24 23:01:04
  • 20
  • 1825

上周六去必胜客吃披萨,顺便点了个白汁的三文鱼意面,因为那浓郁的奶油和奶酪香味, 小家伙吃得兴高采烈。周日问他要吃点什么,那么大声地说:“昨天的那种意大利面条!” 我说:“你昨天不是吃过了吗?” 他说:“可是今天还想吃,你会做吗?要不,你到网上查查做法,做给我吃,好不好?” 切,做妈妈的人,就是这样被逼成了百变英雄,什么都难不倒的超人! 不就是白汁意面嘛,冰箱里翻翻,黄油、鲜奶油和牛奶都有,橄榄油是必须的,长条的通心粉是家里常备的。

食材

料酒
通心粉
姜末
胡萝卜
猪肉末
酱油
橄榄油
木耳
芡粉
黄油
面粉
口蘑

步骤

  • 1、

    长条的通心粉

  • 2、

    材料

  • 3、

    小锅里的水先开,把肉馅放上酱油、料酒、醋、糖、姜末、芡粉、水,搅拌均匀,搅打到略有弹性,用小勺子舀入锅中,待圆子浮起,捞出备用。 两个炉盘,一个放上深口锅烧上一大锅水,一个放上小锅烧点水煮肉圆。然后拿出菜板,一阵子叮叮当当地切蘑菇片,削胡萝卜花,切点木耳,做好准备工作。

  • 4、

    深锅中水烧开后放一茶匙盐和一茶匙橄榄油,放盐这一步很重要,不然面条吃起来就只有外表有味,咬到里头没有味道。煮面的姿势是手握住面条的顶端,将面条放入锅中,手稍稍旋转并松开面条,让面条成辐射状散入锅中,盖上盖子煮约10到15分钟,期间要经常搅拌一下,防止粘锅。

  • 5、

    煮面条的时候,放些橄榄油炒熟口蘑、胡萝卜和木耳,倒入肉圆拌炒,调好味道,盛出备用。

  • 6、

    洗净锅,放入一小块黄油和一大勺橄榄油(可以用一大块黄油,会比较香一些,但是热量比较高),等黄油融化了,加入两大勺面粉,翻炒至面粉变色,发出香味,一定要快翻,不然容易炒糊。再慢慢加入鲜奶油(用量可以按自己的口味),搅拌均匀,可以倒一些牛奶代替鲜奶油,毕竟鲜奶油的卡路里很高。要想口味柔和的,可以过滤一下,白汁就比较细腻。小火煮三到五分钟,加入盐和迷迭香(没有就不放)调味,白汁就做好了。

  • 7、

    意面煮10到15分钟,捞出一根,用手指掐断,中间没有白色的硬心就熟了。地道的意大利面都很有咬劲,也就是煮得半生不熟,咬起来感觉有点硬的状态。我是煮给小孩子吃的,煮得比较软,面条会膨胀一些。一般的做法是把煮熟的面条捞出来过冷河,就是用冷水冲一下,我不大喜欢那样冲掉面汁,而是加一点橄榄油拌一下。

  • 8、

    将煮熟的意大利面倒入锅中,从上往下翻捞,让面条均匀地裹上一层酱汁

  • 9、

    装盘,开吃!其实应该把蘑菇和肉圆也倒进酱汁里滚一滚的,我忘记了,炒完就摆上桌子去了,装盘时摆在面碗里做装饰吧。

  • 10、

    关于意大利面条的起源,有人说是源自古罗马人,也有人说是由马可·波罗从中国带回去的,经由西西里岛传至整个欧洲。意大利面的世界就像是千变万化的万花筒,数量种类之多据说至少有500种,再配上酱汁的组合变化,可做出上千种的意大利面料理。我们家常吃的是小孩子们喜欢的卡通形象的,比如蝴蝶型的、汽车火车飞机等交通工具型的、动物形状的、贝壳型的,通常是浇番茄肉酱汁。这个白汁的我很久以前做过一次,没想到几年没做了,手艺也没生疏,(其实是这个方法太简单了。)面条是那样的美味,以致于第二天晚上孩子们还要求吃白汁的意面,这回放了些奶酪和百里香碎末,味道更浓郁了,真的很好吃。(当然对于吃不惯奶酪的人而言,可能有点.......hehe )

扫一扫分享到微信朋友圈

赞过的人

谢尔顿
评论 (20)

o米米oo
哦,古德,维儿维古德!!!

沙发我占了,谁都不许抢!!!
2009.11.24 回复

静空雨
我刚好今天也买了意粉,准备做最简单的番茄牛肉意面
2009.11.25 回复

小冉
LZ手艺很不错哦....看起来很有食欲....
2009.11.25 回复

【嘿嘿】
哇哇哇~~好厉害!!我也想自己弄了··可是要买好多材料噢··
2009.11.25 回复

玻璃影子
六月,可以开个饭店咯,我一定光临
2009.11.25 回复

♂61⑧‰
算了···我还是出去吃······
2009.11.25 回复

G病毒
真是不错啊。。。。



整得还像那么回事~~还有装饰。。。
2009.11.25 回复

妸嬡哆_哇哇頭
粉丝 膜拜。。
2009.11.25 回复

来来去去
,你太有才了
2009.11.26 回复

oοゞ蘾尐孓ゞοo
好想吃啊!



可惜我不会做!
2009.11.26 回复
请登陆后再发言哦。立刻登录|免费注册|
  • 蜜拍直营
  • 电影情节
Copyright© 2006-2016 成都青藤网络互动文化传媒有限公司 版权所有 蜀ICP备14017113号
前一张
后一张
返回