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拉线木偶

【美食征集令】水煮牛肉

第一次发DIY的主题帖,来摆一哈家常味的水煮肉片是咋个做的。 

食材

食用油
冰糖(醪糟水也可以)2颗
莴笋尖2根
干海椒
蒜苗适量
郫县豆瓣
辣椒面
花椒面
芹菜适量
瘦肉300克
葱花
鸡精
周君记香水鱼调料

步骤

  • 1、

  • 2、

  • 3、

    瘦肉切片,加水淀粉、少许盐码味10分钟,莴笋尖、芹菜切段

  • 4、

    起油锅,下蔬菜翻炒至断生,盛在碗底备用。

  • 5、

    第二次起油锅,油至7成热时,火转小,下豆瓣和香水鱼调料炒香,参入清水或高汤,熬煮开。

  • 6、

    下肉片,划散,2分钟后,连汤倒入盛蔬菜的碗内

  • 7、

    汤面上撒蒜粒、花椒面、辣椒面

  • 8、

    浇热油,再放点芹菜叶或者香菜点缀一下即可。

  • 9、

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评论 (21)

拉线木偶
步骤:1、瘦肉切片,加水淀粉、少许盐码味10分钟,莴笋尖、芹菜切段。



2009.04.09 回复

拉线木偶
2、起油锅,下蔬菜翻炒至断生,盛在碗底备用。



3、第二次起油锅,油至7成热时,火转小,下豆瓣和香水鱼调料炒香,参入清水或高汤,熬煮开。



2009.04.09 回复

拉线木偶
4、下肉片,划散,2分钟后,连汤倒入盛蔬菜的碗内。



2009.04.09 回复

拉线木偶
5、汤面上撒蒜粒、花椒面、辣椒面。



2009.04.09 回复

拉线木偶
6、浇热油,再放点芹菜叶或者香菜点缀一下即可。



2009.04.09 回复

单曦
好辣,爽:lol :lol :lol
2009.04.09 回复

jessie1120
哇,好安逸。。。我看到都很有食欲哈~~~
2009.04.09 回复

欣纍囖
哦 安逸 我喜欢吃里面的莴笋片片···
2009.04.09 回复

超级胖胖子
:lol 我要上我做的拉  我做的才爽  我要和他pk  哈哈!
2009.04.10 回复

无病呻吟
LZ装莴笋的篮子和我家的一样也......是电饭煲的吧~
2009.04.10 回复
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