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快乐的小胖墩

居家小男人:自创照烧鸡肉饭

以前经常去德克士吃照烧鸡肉饭,不过有一次居然让我惊悚的吃到一只苍蝇。。。(希望没应向各位食欲)

从那以后我再也不去那了,太恼火了。但是又想吃 所以只能自己研究啦

还真是被我研究出来了,哈哈

不多说,上图

食材

料酒
老抽
黄瓜1段
胡萝卜1段
鸡腿2个
五香粉
味精
鸡蛋1个
卤水汁

步骤

  • 1、

  • 2、

  • 3、

    黄瓜和胡萝卜切片

  • 4、

    主角鸡腿~这叫做骨肉分离~残忍~呵呵

  • 5、

    这是要腌制鸡腿的腌料 卤水汁一大匙(个人认为如果有生抽就用生抽代替卤水汁)、料酒一大匙、盐少放点

  • 6、

    正在被腌的鸡腿~需要腌制半给小时~可以入味

  • 7、

    锅里烧水,放入胡萝卜片,煮熟后捞起备用

  • 8、

  • 9、

    生菜

  • 10、

    锅中放油,先大火把油烧热,在改为中小火。放入腌好的鸡腿煎制。记住先把有鸡皮一面的朝下煎。

  • 11、

    由于不是煎锅,所以采取一个个煎。当一面煎到有点黄的时候,翻一面继续。

  • 12、

    煎好了一个取出来。效果不错

  • 13、

    另一个鸡腿正在被煎

  • 14、

    两个鸡腿都煎好后,加入调配的汁一起煮

  • 15、

    最后这个汁的制作是,加入老抽一大勺,糖适量,料酒两大勺(葡萄酒应该会更香),鸡精少点,加入一定的水。

  • 16、

    那在煎好的鸡腿在和调好的汁在一起烧的时候,咱们在做点其它的事情。把生菜、黄瓜片、煮好的胡萝卜片、米饭摆好。

  • 17、

    把煮好的鸡腿从锅里取出,切成条状,摆盘。 把锅里煮鸡腿的汁淋在鸡肉上。饭中间是个黄瓜切的个小圆形

  • 18、

  • 19、

    在加个鸡蛋~~哈哈~伙食不错

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评论 (38)

快乐的小胖墩
这是要腌制鸡腿的腌料

卤水汁一大匙(个人认为如果有生抽就用生抽代替卤水汁)、料酒一大匙、盐少放点



正在被腌的鸡腿~需要腌制半给小时~可以入味



腌制期间咱也没闲着,下面就是在腌制鸡腿期间做的。锅里烧水,放入胡萝卜片,煮熟后捞起备用





生菜

2010.03.24 回复

itor
还没发完?占座哈
2010.03.24 回复

快乐的小胖墩
罗嗦了这么久了~鸡肉终于腌好了,锅中放油,先大火把油烧热,在改为中小火。放入腌好的鸡腿煎制。记住先把有鸡皮一面的朝下煎。



由于不是煎锅,所以采取一个个煎。当一面煎到有点黄的时候,翻一面继续。



煎好了一个取出来。效果不错



另一个鸡腿正在被煎



两个鸡腿都煎好后,加入调配的汁一起煮



最后这个汁的制作是,加入老抽一大勺,糖适量,料酒两大勺(葡萄酒应该会更香),鸡精少点,加入一定的水。



那在煎好的鸡腿在和调好的汁在一起烧的时候,咱们在做点其它的事情。把生菜、黄瓜片、煮好的胡萝卜片、米饭摆好。

2010.03.24 回复

快乐的小胖墩
把煮好的鸡腿从锅里取出,切成条状,摆盘。



把锅里煮鸡腿的汁淋在鸡肉上。饭中间是个黄瓜切的个小圆形



在加个鸡蛋~~哈哈~伙食不错

2010.03.24 回复

itor
额,还挺像那么个样子
2010.03.24 回复

骑猪上高速
好手艺哦
2010.03.24 回复

松果
看起来好香啊
2010.03.24 回复

好吃妈妈
男孩的饭量就是大啊,我能吃两顿了
2010.03.24 回复

timayo
感觉那个肉确实挺巴士的
2010.03.24 回复

哇呓哇呓
我特别喜欢吃鸡肉
2010.03.24 回复
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