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乐洋

DIY的腊肉

  • 发表于:2010-03-31 11:44:17
  • 26
  • 858

用了十多天的时间,做了几块腊肉。其实就是把肉腌制好了放在一边阴凉处风干,简易版,不耽误做任何事情。但时间还是伴随着腊肉里的水份慢慢消失不见。收获几块美味儿漂亮腊肉的同时,也收获小小的成就感。

食材

五花肉1500克
八角适量
冰糖30克
花椒适量
50克
生抽90克
白酒30ml
老抽70克

步骤

  • 1、

    五花肉洗净,晾干。放入盒子里

  • 2、

    生抽90g,老抽70g,盐50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角适量拌匀后倒入五花肉,盖盖摇晃拌匀。

  • 3、

    约腌制3-4天,取出,置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜。

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评论 (26)

乐洋
五花肉洗净,晾干。放入盒子里
2010.03.31 回复

乐洋
生抽90g,老抽70g,盐50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角适量拌匀后倒入五花肉,盖盖摇晃拌匀。
2010.03.31 回复

乐洋
约腌制3-4天,取出,置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜。
2010.03.31 回复

乐洋
做午饭的时间到了,明天再来直播吧,希望TX们来盖我的小楼吧!
2010.03.31 回复

itor
我超喜欢吃腊肉的,年前家里做的腊肉前两天刚吃完……
2010.03.31 回复

G病毒
腊肉虽好,少吃为妙!
2010.03.31 回复

PP超人
不喜欢这玩意,只是来打酱油
2010.03.31 回复

白白白
不好吃,酱油太多了。全是酱油味
2010.03.31 回复

可儿妹妹
腊肉还是农村烟薰的好吃
2010.03.31 回复

开心果儿
原帖由 可儿妹妹 于 2010-3-31 16:24 发表

腊肉还是农村的好吃

烟薰的最好不要吃,里边有致癌物质
2010.03.31 回复
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