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阿弥陀佛e

【夏天的味道】小和尚出品--酸汤牛肉

夏天莫得胃口,可以用泡椒的酸辣来增加食欲哈!

[ 本帖最后由 阿弥陀佛e 于 2010-6-12 21:07 编辑 ]

食材

泡椒(罐头)
姜片
高汤
青花椒
肥牛
粉丝
味精
金针菇
藤椒油

步骤

  • 1、

  • 2、

  • 3、

    调料①: 泡椒(罐头)、姜片、青花椒)

  • 4、

    调料② 高汤(也可用清水、鸡精代替)、盐、味精、藤椒油

  • 5、

  • 6、

    少量调和油炒香调料①,再放入调料②,煮熟金针菇和粉丝,装盘备用。

  • 7、

    为避免菜品中的汤水浑浊,另起锅烧水,大火烫熟肥牛(牛柳),盛入金针菇上面,淋上藤椒油即可 如果喜好辣味,可另外加入小米辣(新鲜小红辣椒)。

  • 8、

  • 9、

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评论 (4)

静空雨
不错看起来挺有胃口的啊。。。。。。。
2010.06.12 回复

莫旎菲
②团的 ②团的  我们是②团的

2010.06.12 回复

丽丽~
②团做的真的好
2010.06.13 回复

莫旎菲
②团 小和尚 是大厨
2010.06.21 回复
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