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郭公馆的洁儿

【夏天的味道】秘制私房卤拼

夏天,我爱夏天,终于成都的夏天来了,可喜可贺啊~~~
今天阿根廷打韩国,好好看的球赛
再加上连续三天,我们连续过了三天夏天了,庆祝哈!
先来个全家福

食材

料酒
排骨
肥肠
鸭翅
卤水

步骤

  • 1、

  • 2、

    把肥肠和鸭翅洗干净以后,先用料酒腌半小时(肥肠真的很难洗 )

  • 3、

    把卤水拿出来,把料酒腌过的东西过哈水洗一下,把肥肠和鸭翅放进去,还有排骨,洁儿在超市买的,小排我准备下次弄糖醋排骨。

  • 4、

    就卤啊卤。洁儿一般是卤水开了以后用小火卤半小时,关火,焖起。 这个绝对是独家小窍门,呵呵,又节约,又有味道,颜色也好看

  • 5、

    好了,装盘,照一个。

  • 6、

  • 7、

    附 鸡丝凉面 凉面,洁儿是在菜市场买的哈 海带丝就是超市的那种干得海带丝,用开水泡了五分钟以后用冷开水泡到 鸡丝是洁儿妈妈炖鸡汤剔下来的,洁儿用水煮了十分钟的样子,只要用筷子插进去没有血水就可以了,千万鸡肉不要煮老了,然后凉冷以后就撕丝

  • 8、

  • 9、

    拌了以后 调料就不说了三, 生抽,蒜泥,白糖,醋,红油,香油 边尝边调,绝对不得错~~

  • 10、

    黄瓜皮蛋汤 就是黄瓜切片,皮蛋切牙,放入水里,加盐,简单却很健康

  • 11、

  • 12、

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评论 (14)

吃不饱的猪
我想问这是啥??
2010.06.17 回复

吃不饱的猪
我看懂了脚脚
2010.06.17 回复

郭公馆的洁儿
先介绍,秘制私房卤拼

老公某天突然说,某某菜市有个卤肥肠很好吃。LG离开成都已经三年的样子了,要想在找到那个卤肥肠,洁儿绝对有理由相信那家店已经消失了,所以只有自己去超市买肥肠卤给他吃,在被小表弟表扬了我的卤肉比外面的还好吃,我绝对有信心LG会爱上的!

除了肥肠,洁儿还买了鸭翅,端午我们两个就没过节,还怄气了的,所以鸭翅应个景呗。



1.把肥肠和鸭翅洗干净以后,先用料酒腌半小时(肥肠真的很难洗 )



2.把卤水拿出来,把料酒腌过的东西过哈水洗一下,把肥肠和鸭翅放进去,还有排骨,洁儿在超市买的,小排我准备下次弄糖醋排骨。



再来一张,开了,满屋都是卤味香,口水口水。。。



3.就卤啊卤。洁儿一般是卤水开了以后用小火卤半小时,关火,焖起。

这个绝对是独家小窍门,呵呵,又节约,又有味道,颜色也好看

4.好了,装盘,照一个。







[ 本帖最后由 郭公馆的洁儿 于 2010-6-17 21:22 编辑 ]
2010.06.17 回复

吃不饱的猪
黄瓜汤
2010.06.17 回复

吃不饱的猪
碑酒
2010.06.17 回复

吃不饱的猪
我喜欢肥肠
2010.06.17 回复

郭公馆的洁儿
哟哟哟~~~

直播赶得快哟~

上图太麻烦
2010.06.17 回复

郭公馆的洁儿
卤的部分说完了,就是。。。

鸡丝凉面了!

凉面,洁儿是在菜市场买的哈

海带丝就是超市的那种干得海带丝,用开水泡了五分钟以后用冷开水泡到

鸡丝是洁儿妈妈炖鸡汤剔下来的,洁儿用水煮了十分钟的样子,只要用筷子插进去没有血水就可以了,千万鸡肉不要煮老了,然后凉冷以后就撕丝





拌了以后



调料就不说了三,

生抽,蒜泥,白糖,醋,红油,香油

边尝边调,绝对不得错~~



[ 本帖最后由 郭公馆的洁儿 于 2010-6-17 21:15 编辑 ]
2010.06.17 回复

郭公馆的洁儿
最后,黄瓜皮蛋汤

就是黄瓜切片,皮蛋切牙,放入水里,加盐,简单却很健康
2010.06.17 回复

郭公馆的洁儿
吃完了肯定要有甜品三~

虽然所有人都说饭后吃水果不好,但是,我们是四川人的嘛,四川人就是只要口感

饭后的大西瓜



是昨天早上才从地里面摘出来的,之新鲜,要不是昨天怄气,昨天就吃了,很巴士!

再来一张,我和老公两个人吃了半个,之大。

看嘛,和碗相比





[ 本帖最后由 郭公馆的洁儿 于 2010-6-17 21:21 编辑 ]
2010.06.17 回复
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