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木羊

羊肉面^-^

  • 发表于:2010-06-22 17:39:26
  • 4
  • 460

发一下端午节在厦门同学家做的羊肉面~也只有通过家乡菜,才能感受到一些家乡的味道,嘎嘎!

不知道看起来是否很有食欲呢?
制作方法其实蛮简单,不过有个重要的原料,羊肉臊子就需要购买西北当地的了。毕竟在南方等地区,还是没有好吃的羊肉的哦。

食材

羊肉臊子
白萝卜
韭菜
豆角
番茄
土豆
生姜
香菜少许
红辣椒(干湿两样)

步骤

  • 1、

  • 2、

    生姜,葱,红辣椒(干湿两样)切片备用。土豆,豆角,白萝卜切丁备用。番茄切碎备用。韭菜切成约2厘米长备用。

  • 3、

    首先在锅内加油(貌似废话),油可以稍微多一点,俗语有讲,油多菜不坏嘛!~油温上来以后,下入葱,姜,辣椒煸炒。直到炒出香味,然后加入土豆丁,白萝卜丁,豆角丁煸炒。看土豆熟了以后,再加入西红柿,反复煸炒。

  • 4、

    这里要说明的是,番茄多一点味道会比较好,反复煸炒的主要目的是为了把番茄的汁都可以炒出来。

  • 5、

    再反复翻炒,菜熟的差不多以后,就可以加水了。加水量视菜量,个人喜好而定。加水后,加入羊肉臊子,小火炖煮。时间可以稍微长一点,降土豆的煮软。口感会很好!当配菜做好后,最后关火,放入韭菜,然后盖上盖子。将韭菜焖熟,味道不不错哦!

  • 6、

    不过,以上仅仅是一部分,另外一部分,当然是煮面啦!~ 所以,在煮汤的时候,可以开火煮面,然后面条加上香喷喷的汤汁,一碗简单的羊肉臊子面就这样成型了! 是否有胃口呢?嘎嘎!!

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评论 (4)

itor
如果是泡豇豆和泡椒,我觉得应该会更美味~!
2010.06.22 回复

雨滴416
。。。。。看到好热哦
2010.06.22 回复

静空雨
偶想说灰常不错。。。。可惜我不太爱吃面。
2010.06.22 回复

点点都不乖
看起就相当有食欲
2010.06.22 回复
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