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l六月

【DIY】3团六月+夏日甜品---草莓冰激凌夹心拿破仑酥皮派

  • 发表于:2010-07-07 22:41:53
  • 20
  • 1338

我问佛



我问佛:为何不给所有女子羞花闭月的容颜?

佛曰:那只是昙花的一现,用来蒙蔽世俗的眼

没有什么美可以抵过一颗纯净仁爱的心

我把它赐给每一个女子

可有人让它蒙上了灰



我问佛:世间为何有那么多遗憾?

佛曰:这是一个婆娑世界,婆娑即遗憾

没有遗憾,给你再多幸福也不会体会快乐



我问佛:如何让人们的心不再感到孤单?

佛曰:每一颗心生来就是孤单而残缺的

多数带着这种残缺度过一生

只因与能使它圆满的另一半相遇时

不是疏忽错过,就是已失去了拥有它的资格



我问佛:如果遇到了可以爱的人,却又怕不能把握该怎么办?

佛曰:留人间多少爱,迎浮世千重变

和有情人,做快乐事

别问是劫是缘







夜色渐渐地浓了,我的草莓拿破仑派出炉了,想着待会儿要去跟朋友们聚会,脑海中浮现出仓央嘉措的这首诗。回成都后在网络上认识了不少有缘人,闲暇的时候大家约着一起FB。总喜欢做些点心带给她们吃,做起来虽然有点累,可是心情是开朗的,独乐乐不如与众乐乐。

拿破仑派是一种酥皮点心,做起来费时费力,但味道不是一般的好吃,松脆的千层酥搭配奶香浓郁的卡仕达冰激凌,再加上新鲜草莓的清香和天使蛋糕的无暇,自己想象一下吧。









之所以做这种点心源于有一次跟源源一起FB。问她下一次想吃什么点心,我做给她吃,没想到她张口就来:“拿破仑”,顿时明白碰上一个好吃嘴。不过没答应她,每次都是以各式的小蛋糕和水果派来堵她们的嘴。但是这个念头一直盘旋在我脑海里,到底要不要做一次拿破仑酥?这是每次跟她们FB前都要琢磨的问题。







上次做拿破仑派还是在1999年,我刚刚开始学习烘焙,烤好了几个蛋糕后就觉得烘焙很简单,在网上下载了个方子,初生牛犊不怕虎,开始挑战大家都认为很繁琐的拿破仑酥。没想到每一步做下来都费时不少,虽然成品还挺好吃,但是知难而退,以后再也没有做过。

这次FB前终于鼓起勇气,反正是一天的功夫,就再做一次吧。夹心是6个蛋的起酥天使蛋糕,工作量就是平时做一个蛋糕的时间,大约一个半小时。只不过这次做的还不是很理想,怕烤糊了,没有烤到很酥脆的地步。

上下两层是千层酥皮,我一边使劲地揉面,一边想,我是不是在发烧,然后要叠被子,折过来,折过去,放冰箱冻一冻,再折过来,折过去地重复几遍,擀开,我确定,我不是在发烧,我是在发傻。不过开弓没有回头箭,做吧。烤完酥皮,看着烤箱里膨胀的千层酥,很明显的分层很漂亮,前面几个小时的功夫还是很有成就感的。然后就简单了,煮一锅卡仕达酱,冻成柔软的冰激凌状,洗草莓,再一层酥皮,一层夹心,一层酱料,一层酥皮地组装起来,忽然发现我的鲜奶油上周做蛋糕用完了,算了,偷工减料,少做一层吧,于是就出来了三层的拿破仑,不算正宗,但是味道还不错。看看表,已经5点半了。









真的是十年磨一剑呀!



[ 本帖最后由 l六月 于 2010-7-7 22:44 编辑 ]

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评论 (20)

瞳瞳
看起好好吃哦、、、、、、
2010.07.07 回复

静空雨
yc37; yc37; yc37; 好希望能吃到六月滴甜点哦。5555555
2010.07.07 回复

雨滴416
六月的帖子就是介么的赏心悦目
2010.07.07 回复

itor
我们一起去腐败吧……
2010.07.08 回复

水晶澜
留人间多少爱,迎浮世千重变

和有情人,做快乐事

别问是劫是缘

——《青蛇》

六月姐姐,我要吃
2010.07.08 回复

薇笑
强悍的六月姐。。。
2010.07.08 回复

快乐∮飞
财富中心下面有家糕点店

那里的拿破仑很安逸。
2010.07.08 回复

薇笑
原帖由 快乐∮飞 于 2010-7-8 14:33 发表

财富中心下面有家糕点店

那里的拿破仑很安逸。

你说的是米旗吧。。。yc38;
2010.07.08 回复

薇笑
我才发现六月姐让小气的脱脱锅给了50MB啊。。
2010.07.08 回复

薇笑
第一次看到脱脱锅如此大手笔。。。
2010.07.08 回复
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