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阿弥陀佛e

小和尚(李小琦)出品--制作超级简单、营养美味的韭黄炒蛋

小和尚(李小琦)出品--制作超级简单、营养美味的韭黄炒蛋

注:

1、韭黄炒时间长了颜色不好看,口感也不好,切成粒也容易熟;

2、不需要放味精,鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸,这两种成分加热后生成谷氨酸钠,有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠,炒鸡蛋时如果放入味精,会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠,破坏鸡蛋的鲜味。

食材

鸡蛋
调和油
韭黄

步骤

  • 1、

  • 2、

    韭菜切粒备用,鸡蛋打匀备用

  • 3、

    锅里放调和油烧热,

  • 4、

    放入鸡蛋用锅铲搅碎,

  • 5、

    待鸡蛋煎熟后,放入韭黄、适量盐,翻炒30秒,关火,装盘!

  • 6、

  • 7、

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评论 (6)

螃蟹丫丫
颜色相当漂亮,顶起
2010.07.13 回复

itor
曾经的最爱……
2010.07.13 回复

樱花魂
颜色好漂亮



而且看上去很简单嗯
2010.07.13 回复

qinqinliu
还没吃过韭黄炒蛋,一直喜欢韭菜炒蛋
2010.07.19 回复

阿弥陀佛e
原帖由 qinqinliu 于 2010-7-19 00:55 发表

还没吃过韭黄炒蛋,一直喜欢韭菜炒蛋



嘿嘿,韭黄炒蛋,韭菜炒蛋,他们都是亲戚哈!都好吃哦!
2010.07.23 回复

形象顾问
看到好巴士呀
2010.07.26 回复
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