参加美食活动，得到的奖励，去“生果捞”餐吧上一堂学习制作水果拼盘的课。
“生果捞”餐吧位于春熙路的凤翔楼3楼，主打西式简餐和水果捞。我们去的时候正是晚餐时间，大部分顾客还是点意面、盖浇饭等来饱腹，没见到传说中的生果捞。想来生果捞就是把各式各样的水果和冰沙、冰激凌等组合起来吃吧。堆一碗色彩缤纷的水果，卖相肯定不错。
餐吧的厨师随意拿来几样水果，先给我们讲了讲水果的属性，比如苹果性凉，夏天吃比较好；香蕉性寒，小孩子不宜多吃；芒果性温，具有补益的效果，但是感冒发烧的病人不应食用等等。
酷暑难耐的夏天，最能感受到水果那五彩缤纷、沁人心脾的魅力。沉浸在水果的清香中，一边看着厨师演示给我们几样简单的雕花和摆盘的技巧。先看看我们的劳动成果吧：
最喜欢的苹果鸟，（苹果容易氧化，切开后要先浸泡柠檬汁或是淡盐水），
今天学的这几种水果的装饰方法，简单易学，但是却能为餐桌增添不少乐趣，茶余饭后摆上一盘，当真秀色可餐呀！
[ 本帖最后由 密密麻麻客服 于 2010-8-18 09:23 编辑 ]
| 苹果 | |
| 香蕉 | |
| 芒果 | |
| 梨 | |
| 猕猴桃 |
切取苹果的六分之一，去核，在苹果带皮的那一面，顺着边缘，45度斜切，左边一刀，右边一刀，切至中间切断。再在切下来的苹果上接着左边一刀，右边一刀地切。切完后从最底下一块向前推即可。 （苹果表皮光滑，小心手指）
苹果的另一种简单切法，可以做出翅膀的样子。
梨的造型比较简单，切片摆成一字型。
芒果一般都是切成腰花状。
香蕉切半截，用来增加立体感。哈密瓜、西瓜等颜色鲜艳的水果最适合挖出球形来装饰。
橙子花瓣的切法：用刀将肉与皮分离,尾部留一小段不切，用刀尖在皮的左侧斜切一刀，右侧也斜切一刀，将皮折叠并塞入橙肉下方即成。
