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蝶儿♀灰

清蒸茄子

这道菜受清蒸鱼的启发,作法简单味道却一点不差。我发现我现在是越来越懒了,也可能是天气热和这一段时间心情烦闷的原因,做菜能简单就简单,凑合着能吃饱就可以了,唉,真不知说什么好。

此菜即可热食又可以冷食,口味比较清淡。

食材

白糖
熟芝麻
蒜末
葱末
蒸鱼豆豉
紫长茄子
红椒丁

步骤

  • 1、

    茄子洗净,一劈四瓣,蒂部相连。

  • 2、

    将切好的茄子放入蒸锅大火蒸透。

  • 3、

    起油锅,爆香葱末、蒜末、红椒丁,放入盐、白糖、蒸鱼豉油调匀,浇在蒸好的茄子上,撒入白芝麻即可。

  • 4、

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评论 (7)

驴是念来过倒
那个茄子看起来像鱼一样啊~~~~咋一看我还以为是鱼呢
2010.09.08 回复

蝶儿♀灰
原帖由 驴是念来过倒 于 2010-9-8 11:57 发表

那个茄子看起来像鱼一样啊~~~~咋一看我还以为是鱼呢

那当然不是鱼,不过用茄子做素鱼我倒是见过,什么时候发一个这种帖子
2010.09.08 回复

飞飞帅
原帖由 驴是念来过倒 于 2010-9-8 11:57 发表

那个茄子看起来像鱼一样啊~~~~咋一看我还以为是鱼呢

我也以为是鱼啊,哈哈~~~看来我们两个的眼神都一样的差啊
2010.09.08 回复

梅happy
茄子做素鱼这个倒是晓得点点。。。
2010.09.08 回复

伞下の蚂蚁
额~~~偶觉得那个茄子料理的好粗狂啊~~~我还是习惯把茄子去皮撕成一条一条的
2010.09.08 回复

猫小弟
原帖由 伞下の蚂蚁 于 2010-9-8 13:21 发表

额~~~偶觉得那个茄子料理的好粗狂啊~~~我还是习惯把茄子去皮撕成一条一条的

呵呵,我是这么觉得的
2010.09.08 回复

美食小编
这个茄子貌似~~~~有点像鱼诶
2010.09.08 回复
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