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l六月

木瓜挞

  • 发表于:2011-01-19 23:04:46
  • 12
  • 875

早起一直忙忙碌碌的,不经意抬头往窗外望了一眼,哇,下雪了,不是前几天那种空中撒粗盐粒似的冻雨雪,而是飘飘扬扬的,“未若柳絮因风起”的那种鹅毛大雪,喜欢这样一团一团的,洁白的雪花,纷扬飘洒,似梦似幻,温馨浪漫得像童话世界。“今我来思,雨雪霏霏”,这样的天气,你会想起谁?
站在窗边陶醉了许久,搓搓冰凉的手,去厨房烤些挞壳,摆上木瓜,想象一下水果的冰冷和热乎乎刚出炉的酥脆的挞皮一起放进嘴里,该是什么样奇特的感觉?冰火两重天?
喜欢水果挞,尤其是冬天,水果吃起来太冷了,放在热乎乎的挞壳上吃,换换花样感觉好极了。这次做的是木瓜挞,木瓜的绵软甜蜜正好配皮的酥脆。其实做好挞底,放什么水果看起来都漂亮,混合些草莓、芒果、香瓜更别致。也有在挞壳里挤奶油酱或者卡仕达酱的做法,感觉稍微腻了一些,只放水果比较清爽。

木瓜挞的底子用的是饼干的方子。
黄油125克,白砂糖100克,杏仁粉50克,低筋面粉250克,盐2克

食材

黄油125克
低筋面粉250克
2克
白砂糖100克
杏仁粉50克

步骤

  • 1、

  • 2、

  • 3、

    黄油室温放软,放入盆里,倒入白砂糖,用打蛋器搅打 打发成羽毛状

  • 4、

    筛入面粉和杏仁粉,混和拌成面团后,放入冰箱冷藏松弛30分钟以上。

  • 5、

  • 6、

    面团擀成薄片,用切片压出圆形,蛋挞模薄薄地涂一层黄油,将薄片沾上面粉铺在蛋挞模里,沿著木槿边缘用手整里出花边。底部用叉子扎些孔。

  • 7、

    烤箱预热好的180度烤20~25分钟。表面金黄时取出。放上切好块的木瓜,装饰点梨子,开吃吧:夏天的时候可以放凉再吃,水果表面还可以涂一层镜面果胶。

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评论 (12)

shellan
沙发呀~~~~~
2011.01.19 回复

┎小.猪ゞ^
才安逸哦,我想吃
2011.01.20 回复

无奈的眼睛
看起。很好吃一样。楼主能给大家吃不
2011.01.20 回复

michael_westen
能教我怎么做吗
2011.01.20 回复

玻璃影子
这两天我才吃木瓜咧
2011.01.20 回复

紫轩
太美味啦,好享受哦
2011.01.20 回复

龟属
最后做出来好像海星…
2011.01.20 回复

松果
六月又出新作品了,可惜我么有机会尝
2011.01.20 回复

让m币飞一会
蛋挞和面要很细吧
2011.01.20 回复

hgwang
2011.01.21 回复
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