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三月March

三月的快乐厨房——吃排骨

好久没有到坛子里来了。
话说天气热起来以后,成天躲到阴凉的地儿去躲起,没有来这么阳光的论坛了。
好,今天来,还是先吃下东西。
今天吃的是:排骨。
排骨做了三种做法:
第一是面包糠炸排骨
第二是包谷炖排骨
第三是冬瓜红烧排骨。

三月不太爱吃肉,不过排骨和牛肉,还有鱼肉,那是相当爱吃的。

食材

鸡精
排骨
面包糠

步骤

  • 1、

    第一:面包糠炸排骨。 先把买好的排骨洗一遍,盛入碗内备用。

  • 2、

    然后,锅里烧水,烧到快沸腾时,倒入排骨,过下水

  • 3、

    待水沸腾,过两秒,把排骨捞起,主要是为了去除腥气。

  • 4、

    待排骨冷却后,温度降到稍微热时,洒上炸鸡腿的料,适量鸡精,盐巴,均匀裹上。然后,洒上面包糠,搅拌均匀。

  • 5、

    三月在这里犯了一个错误,就是没有在排骨上面裹上鸡蛋清,应该是先裹上鸡蛋清,然后再涂面包糠。

  • 6、

    结果我忘记裹鸡蛋清了,导致面包糠后来在油炸的时候,哗啦啦的往锅里掉。失误啊

  • 7、

    油炸的时候就没有拍照啦,满手油烟,懒得拿相机。 直接上做好的成品图。

  • 8、

    面包糠都掉下来了,惨不忍睹。不过味道还是很巴适的呢。

  • 9、

    细节图

  • 10、

    现在来看看三月的包谷炖排骨

  • 11、

    好,看看三月的冬瓜红烧排骨

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评论 (16)

三月March
今天的相片忘记加水印了



懒得加了



那啥,说个题外话哈:因为三月是卖女包的嘛,所以三月今天向亲爱的雨滴版主提交了 淘宝小店 的入驻申请



已经通过了 谢谢亲爱的雨滴版主



同学们可以到 版面左手边的“购物广场”的“淘宝小店”里去逛逛三月的包包



嗯 今天刚通过  还没有及时去发帖子

过两天发上  哈哈



[ 本帖最后由 三月March 于 2011-5-25 16:51 编辑 ]
2011.05.25 回复

雨滴416
支持三月的小店入驻淘宝小店版块
2011.05.25 回复

刘小M
我也喜欢弄包谷炖排骨。前两天才吃了的。
2011.05.25 回复

容光
琴妈妈。。。。
2011.05.25 回复

三月March
原帖由 雨滴416 于 2011-5-25 17:05 发表

支持三月的小店入驻淘宝小店版块

还得谢谢亲爱的雨滴版主给予的通过。

2011.05.25 回复

三月March
原帖由 刘小M 于 2011-5-25 18:17 发表

我也喜欢弄包谷炖排骨。前两天才吃了的。

就是,我发现包谷炖东西确实好吃,包谷炖猪蹄子也很香的
2011.05.25 回复

三月March
原帖由 容光 于 2011-5-25 19:07 发表

琴妈妈。。。。

容光,俺在这里好久不见你啦,哈哈哈
2011.05.25 回复

容光
为啥排骨要裹面包渣?
2011.05.26 回复

废材八嘎
哇,看起就安逸的流口水了
2011.05.26 回复

三月March
原帖由 容光 于 2011-5-26 08:54 发表

为啥排骨要裹面包渣?

是面包糠

专门炸鸡翅炸鸡腿炸排骨的一种作料

添加了  味道更香炸的风味儿
2011.05.26 回复
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