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MYM

爱吃凤爪的要来看哦!四川泡椒制作方法!

  • MYM
  • 发表于:2011-06-11 11:39:49
  • 11
  • 1253

超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面
想要吃到健康美味的凤爪
实际上还是自己做的最好吃
想吃多辣就吃多辣
保证让你过足瘾,
简单几步,几天之后你就能尝到自己做的美味了
还等什么,赶紧来学学吧.
准备材料:
1.香料:子弹头椒辣椒,姜,花椒,八角,三耐,草果,桂皮
2.配料:白酒,白醋,糖,盐,味精,超市里购买的瓶装泡椒。
3.原料:鸡爪子

食材

八角
瓶装泡椒
三耐
子弹头椒辣椒
草果
桂皮
白醋
白酒
芹菜少许
味精
洋葱一个
花椒
鸡爪子

步骤

  • 1、

    挑选和购买好的凤爪,可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉 也可以买回家自己剪,洗干净鸡爪装在盆子里

  • 2、

    在鸡爪里加入姜,花椒,八角,三耐,草果,桂皮 让鸡爪更加入味,泡出来更加香

  • 3、

    .加入子弹头辣椒和花椒

  • 4、

    白酒必不可少,准备一瓶白酒

  • 5、

    把白酒倒进鸡爪里,和香料混在一起,并加少许的盐,腌制一个小时的时间。

  • 6、

    所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。

  • 7、

    加入冷水在锅里开始煮

  • 8、

    煮大概15-20分钟的时间 鸡爪煮好了,捞起来用冷开水洗一遍鸡爪 稍微洗一下就可以,不用太久,这样可以洗掉凤爪多余的胶质

  • 9、

    煮好后呈图上的颜色,然后关火泡十分钟的时间

  • 10、

    然后将凤爪放进加有野山椒的水里 洋葱切成丝,芹菜切成条放进去一起泡 再加入一些糖,白醋,盐,味精 泡2天之后就可以吃了。 一份好吃的不得了的凤爪就出来了

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评论 (11)

AngelaBetty
饿了。来qio一哈。





突然发现更饿、
2011.06.11 回复

苏三说小裁缝
我还不知道怎么做呢··今天就去实践哈!
2011.06.13 回复

重口味哥
我就是一凤爪控,但是自己再怎么都不会做,每次都用买的,贵得很
2011.06.13 回复

MYM
其实也不难,,实践个几次就晓得了,而且完全有可能会做得比卖的好吃。4F加油。
2011.06.13 回复

anastasia
俺妈教了很多次都没把我教会。。。悲催啊
2011.06.15 回复

bertram
呵呵 收藏起了 谢谢楼主分享
2011.06.15 回复

鱼和葵花
唉,我做到那么巴适的
2011.06.15 回复

紫轩
好多的辣椒啊

不过好美味哦
2011.06.16 回复

乖乖丫头、
步骤貌似不是很难可是看到加调料的就有点。。。
2011.06.20 回复

乖乖丫头、
把握不好啊不好。yc37;
2011.06.20 回复
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