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阿弥陀佛e

家常红烧鱼

佐料简单,操作简单,
味道不简单哦!

食材

料酒
白糖
鲳鱼
老抽
小粉
姜葱蒜

步骤

  • 1、

    鱼洗净擦干,身上弄几刀,这样入味!

  • 2、

  • 3、

    身上撒些小粉,抹匀,

  • 4、

    锅里放油,炸至两面金黄,捞出备用,

  • 5、

  • 6、

    以下是1斤-1斤半的鲳鱼用料的量 (1勺大约和矿泉水瓶盖差不多),

  • 7、

    锅里留适量油,放入少量花椒, 随后放入3勺白糖、姜葱蒜,葱要多放些, 中火炒香佐料后,放入3勺老抽,2勺醋,2勺料酒,适量鸡精, 再放少量水,大概3-5勺左右, 待水烧开后,放入炸好的鱼, 中火熬上2分钟,翻面继续2分钟,

  • 8、

    出锅装盘! 佐料简单,操作简单, 味道不简单哦!

  • 9、

  • 10、

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评论 (10)

laijie
小和尚越来越专业了,我都好久没有吃过鱼了。
2011.09.15 回复

Rachel.C
膜拜。
2011.09.15 回复

容光
我看这样吧,小杰反正住得近,我们找一天,大家打一堆,把小和尚夹过来煎菜
2011.09.15 回复

Rachel.C
我只会水煮鱼。
2011.09.15 回复

阿弥陀佛e
小和尚越来越专业了,我都好久没有吃过鱼了。

laijie 发表于 2011-9-15 22:16:13

这几天都在吃鱼,

星期一红烧鲳鱼、星期三红烧鲳鱼、星期四(今天)藿香鲫鱼,

鱼比猪肉便宜哈!
2011.09.15 回复

阿弥陀佛e
我看这样吧,小杰反正住得近,我们找一天,大家打一堆,把小和尚夹过来煎菜 ...

容光 发表于 2011-9-15 22:23:43



可以啊!
2011.09.15 回复

laijie
我看这样吧,小杰反正住得近,我们找一天,大家打一堆,把小和尚夹过来煎菜 ...

容光 发表于 2011-9-15 22:23:43





    呵呵,呵呵,呵呵,
2011.09.15 回复

★囧囧有神★
都炸焦了,割了吧,施主
2011.09.15 回复

laijie
这几天都在吃鱼,

星期一红烧鲳鱼、星期三红烧鲳鱼、星期四(今天)藿香鲫鱼,

鱼比猪肉便宜哈! ...

阿弥陀佛e 发表于 2011-9-15 23:04:48



恩,我最近都很少去菜市场。
2011.09.15 回复

没事打人
都炸焦了,割了吧,施主

★囧囧有神★ 发表于 2011-9-15 23:21:17





    这位,你好冷。
2011.09.15 回复
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