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北瓜

跳水兔+爆炒猪肝

  • 发表于:2011-10-08 14:55:31
  • 47
  • 2898

平时都没下个厨的我,这次回家本来想大展拳脚,由于种种原因,还是只煮了一次饭,我和我弟弟分工合作,他负责煮饭,我炒菜,然后就是他洗碗。历来如此。

我发现一个事情,我弟弟淘米竟然要淘四次,这部全把营养都整没了么。曾经不晓得听哪个说,有个人极度有洁癖,淘米要淘无数次,最后因营养不良而死翘翘了。

好了,不说废话了,先上图。


还有些没来得及照。

食材

五花肉
豆豉
猪肝
黄瓜
兔子
红海椒
血碧菜

步骤

  • 1、

    五花肉,我买成15块一斤。

  • 2、

    五块钱的猪肝

  • 3、

    兔子肉,准备煮跳水兔,结果,悲剧了

  • 4、

    豆豉

  • 5、

  • 6、

  • 7、

  • 8、

  • 9、

  • 10、

    兔子先码料,加入适量的料酒,少许盐,加入欠粉,然后再加入蛋清。10分钟左右。很可惜的是细节又没得照片。

  • 11、

    然后把锅头烧热,倒入适量的油,豆瓣酱,之前处理过后的小米椒、奖,还有整个整个的蒜,炒香了之后在加入谁,水最后是刚刚没过兔子肉。

  • 12、

  • 13、

    猪肝要放点欠粉,以免吵得太老不好吃。

  • 14、

    爆炒猪肝的妙诀是火要大,炒出来的猪肝要嫩,火小的话,炒出来的猪肝就是软绵绵的了,不好吃。

  • 15、

    好了血碧菜喜好猪肝出炉了。可能有很多人不晓得血碧菜是啥东西,这个可是天生拿来炒猪肝的,好吃得不得了哦。

  • 16、

    猪肝下锅后,爆炒两下,就把血碧菜下锅。这道菜整个过程不到5分钟,方便快捷、营养好吃。

  • 17、

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评论 (47)

★囧囧有神★
10分钟过去了,连个回复的人都没有
2011.10.08 回复

北瓜
我炒菜一般都是把所有的东西准备好了才下锅炒。



我六姨曾经在这方面批评过我,说我太摸得了,他们一般都是一边炒菜一边准备下一锅准备炒的。我承认我是很摸



炒几个菜,用了整整两个小时。



把兔子切成小块小块的,呈丁状





五花肉先在锅里煮几分钟,然后在切成一片一片的





把猪肝切成薄薄的一块一块的,尽量切薄点,不够我切得有点厚,以后要多练习刀工神马的。





整了点配料,小米椒,姜切成末。对了还有蒜,我就没拍照了,因为它正被我弟弟蹂躏,哈哈哈







之前没照到得黄瓜,切成三角形,用来煮兔子。还有蒜苗和血碧菜没被照下来,我对不起你们,好不容易我有相机,好不容易我下厨,对不起,下次一定要记得提醒我。



2011.10.08 回复

laijie
瓜瓜同学继续做菜呀,,,,看你把肉肉些搅和成什么样了
2011.10.08 回复

北瓜
回复 2# ★囧囧有神★





    还是炯炯最好了,我好感动yc37;
2011.10.08 回复

laijie
10分钟过去了,连个回复的人都没有

★囧囧有神★ 发表于 2011-10-8 15:05:34





    原来只有你一直在追随着瓜瓜同学的帖子呀。
2011.10.08 回复

北瓜
回复 4# laijie





    很好吃的,此肉纸应天上有,人家哪得几回看
2011.10.08 回复

Rachel.C
  猪肝儿?????吃不来呀。
2011.10.08 回复

laijie
回复  laijie





     很好吃的,此肉纸应天上有,人家哪得几回看

北瓜 发表于 2011-10-8 15:11:35



你也开始卖关子了呀,,快点上菜,,哥饿了。
2011.10.08 回复

北瓜
猪肝儿?????吃不来呀。

Rachel.C 发表于 2011-10-8 15:12:26





    我以前也吃不来,自从高中的时候听说猪肝可以明目,然后我就能接受猪肝了,并且越吃越好吃
2011.10.08 回复

钟球球
曾经不晓得听哪个说,有个人季度有洁癖,淘米要淘无数次,最后因营养不良儿死翘翘了。



————————————————————————

北瓜你在讲冷笑话
2011.10.08 回复
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