水煮鱼

食材

步骤

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  1、

  首先要把市场买回来的鱼腌制起！用 盐 水芡粉 鸡蛋清（一个）

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  豆瓣 冰糖 香料

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  就是。。。姜片和蒜 这个是必不可少的！！

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  干海椒 花椒。。。勒个你们都晓得要拿来爪子撒~~！（最后淋油要用的）

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  莴笋头。。。脱了它的衣服。。。切成条块状~~~~备用

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  平菇洗干净。。撕开备用

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  金针菇也洗干净 备用。。

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  准备的豆芽 洗干净~~~（都说吃豆芽不掐脚脚。。但是我都要掐）

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  准备一些小葱 切碎~！

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  来嘛来嘛~~~还是整个大集合~~大家看得清楚些！！

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  热油~~豆瓣 香料 冰糖 姜蒜 全部一起爆香~~爆香了就加水进去。。。大火煮开。。。。煮开以后。。换成小火煮10分钟。。10分钟后 把莴笋头和豆芽倒进去

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  再一次开了的时候。。。就把平菇放进去 平菇下去了。。。。再开了的时候就把金针菇也整进去 金针菇在里面。。。又开了。。。一分钟后放鱼头

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  再再次，，，开了一分钟后。。。。就放有大骨头的鱼下去 弱弱的提醒一哈~~~煮鱼肉就不要翻来翻去的老哈~！！过了一分钟后。。。。放全部的鱼片 鱼肉煮不到好久的哈~！！反正黑快就好了。。。。鱼片好了

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  起锅装盆老

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  重头戏来老哦~~~~~~~各部门注意哈~！！！要把干海椒和花椒撒上去（尽量都撒在山顶顶上） 然后就是。。。。。。锅洗干净。。。。在一次热油~~！要把油烧得黑辣。。。然后淋上去

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  红红火火的。。。有木有~！ 撒花~~撒花~~~撒上。。。。葱花~！

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  更美好了。。。有木有。！

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