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无菌包装2

水煮鱼

申明申明哈~!!!我是个嘴巴舒服就撒子都舒服的人!!!我做的菜都是仅限于我自己喜欢吃。。。不代表完全专业哈~!!
这次弄的“水煮鱼”是给室友(也就是LG单位的同事个家眷)弄来吃的!
话说。。。。那男同事的媳妇买了鱼回来。。。给我说她不会。。。。。喊我来弄。。。我。。。还能怎么办???弄撒!!!!
先来成品图一张哈~!!(小妹儿我平时很少拍吃的哈,而且经常潜水~~哈哈!!!所以呢,大家要为我为数不多的美食帖顶起哈。)

食材

干辣椒
鸡蛋1个
淀粉

步骤

  • 1、

    首先要把市场买回来的鱼腌制起!用 盐 水芡粉 鸡蛋清(一个)

  • 2、

    豆瓣 冰糖 香料

  • 3、

    就是。。。姜片和蒜 这个是必不可少的!!

  • 4、

    干海椒 花椒。。。勒个你们都晓得要拿来爪子撒~~!(最后淋油要用的)

  • 5、

    莴笋头。。。脱了它的衣服。。。切成条块状~~~~备用

  • 6、

    平菇洗干净。。撕开备用

  • 7、

    金针菇也洗干净 备用。。

  • 8、

    准备的豆芽 洗干净~~~(都说吃豆芽不掐脚脚。。但是我都要掐)

  • 9、

    准备一些小葱 切碎~!

  • 10、

    来嘛来嘛~~~还是整个大集合~~大家看得清楚些!!

  • 11、

    热油~~豆瓣 香料 冰糖 姜蒜 全部一起爆香~~爆香了就加水进去。。。大火煮开。。。。煮开以后。。换成小火煮10分钟。。10分钟后 把莴笋头和豆芽倒进去

  • 12、

  • 13、

  • 14、

  • 15、

  • 16、

  • 17、

  • 18、

    再一次开了的时候。。。就把平菇放进去 平菇下去了。。。。再开了的时候就把金针菇也整进去 金针菇在里面。。。又开了。。。一分钟后放鱼头

  • 19、

  • 20、

    再再次,,,开了一分钟后。。。。就放有大骨头的鱼下去 弱弱的提醒一哈~~~煮鱼肉就不要翻来翻去的老哈~!!过了一分钟后。。。。放全部的鱼片 鱼肉煮不到好久的哈~!!反正黑快就好了。。。。鱼片好了

  • 21、

    起锅装盆老

  • 22、

    重头戏来老哦~~~~~~~各部门注意哈~!!!要把干海椒和花椒撒上去(尽量都撒在山顶顶上) 然后就是。。。。。。锅洗干净。。。。在一次热油~~!要把油烧得黑辣。。。然后淋上去

  • 23、

  • 24、

  • 25、

  • 26、

    红红火火的。。。有木有~! 撒花~~撒花~~~撒上。。。。葱花~!

  • 27、

    更美好了。。。有木有。!

  • 28、

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评论 (23)

无菌包装2
沙发!!自己先顶一下,,,顶起顶起。。
2011.12.01 回复

紫轩
好有食欲啊··
2011.12.01 回复

无菌包装2
好有食欲啊··

紫轩 发表于 2011-12-1 09:46:08





    哈哈,,想吃哇!!!
2011.12.01 回复

陈hao
流哈喇子了,肚子也饿了。。。。55
2011.12.01 回复

紫轩
我要求做法啊
2011.12.01 回复

laijie
楼主的确是只有为数不多的一两篇帖子哟。给你顶起,做得好有卖相,快更新。
2011.12.01 回复

aky
顶起顶起
2011.12.01 回复

无菌包装2
流哈喇子了,肚子也饿了。。。。55

陈hao 发表于 2011-12-1 09:50:04



没吃早饭??? 还是被诱惑得不行了??
2011.12.01 回复

无菌包装2
我要求做法啊

紫轩 发表于 2011-12-1 09:52:46





    好好好,我更新第一步做法。

首先要把市场买回来的鱼腌制起!用 盐 水芡粉 鸡蛋清(一个)

2011.12.01 回复

无菌包装2
楼主的确是只有为数不多的一两篇帖子哟。给你顶起,做得好有卖相,快更新。 ...

laijie 发表于 2011-12-1 09:53:14





    第二步:

然后准备点要制作料的时候用的  豆瓣 冰糖 香料(小茴香 八角 桂皮等)

看起豆瓣少 其实还是有点多的哈~!!

2011.12.01 回复
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