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刘小M

蒜泥白肉

  • 发表于:2011-12-08 14:00:42
  • 28
  • 1232

本帖最后由 刘小M 于 2012-8-14 14:57 编辑

昨天实在不知道吃什么。
思来想去。
还是蒜泥白肉好了。

于是买了嘎嘎,回家煮起。

食材

香油
白萝卜
白糖
味精
猪肉
花椒
辣椒

步骤

  • 1、

    煮肉的时候放点姜和花椒。锅里煮肉,我就来剁蒜泥。 蒜、姜、和花椒一起剁。麻香麻香的。

  • 2、

    买了一个大圆白萝卜。切块准备一哈哈煮在肉汤里边。 但是全部切好了之后觉得好多。 于是其中一半又改刀成丝做成凉拌萝卜丝

  • 3、

    由于之前准备用来煮汤,所以切得不薄 于是,萝卜丝也有点萝卜条的样子了 加盐,让它出水,然后挤掉

  • 4、

    蒜泥白肉的调料 就是之前剁好的姜蒜末加辣椒葱味精盐香油白糖醋少许 这个碗是我之前用来装熟油辣椒的碗多次从这边赶海椒出去所以边上糊了很多辣椒不是脏的··· 拌匀之后,再加上一点肉汤就ok了

  • 5、

    然后萝卜丝 跟上面放的也都一样只是多一点点醋

  • 6、

  • 7、

    重头戏 肉 来了

  • 8、

    拌上调料夹在碗里我现在都流口水了

  • 9、

  • 10、

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评论 (27)

刘小M
蒜泥白肉的调料

就是之前剁好的姜蒜末加辣椒葱味精盐香油白糖醋少许

这个碗是我之前用来装熟油辣椒的碗多次从这边赶海椒出去所以边上糊了很多辣椒不是脏的···

拌匀之后,再加上一点肉汤就ok了









然后萝卜丝

跟上面放的也都一样只是多一点点醋













2011.12.08 回复

刘小M






重头戏







来了











拌上调料夹在碗里我现在都流口水了























全家福

脆脆得萝卜丝甜甜的煮萝卜软糯的白肉(个人喜欢煮pa一点的)配上美味的蒜泥蘸料

再来一碗清淡的肉汤

啊!

减肥大敌啊···



2011.12.08 回复

laijie
一:发现你们家菜刀很大!!

二:蒜泥白肉我没看见肉啊!!
2011.12.08 回复

刘小M
回复 4# laijie





    都错。



一,我们家菜刀很小。我拍得比较近。而且我切的料有点多

二,好东西要放在后面!
2011.12.08 回复

laijie
喔,我回的时候你正在发帖。这哈看到了。。。。



我吃过宜宾李庄古镇的白肉,据说是正宗的,很薄很白,肥瘦相连,滑而不腻。

跟你这个不一样:很厚很黄,肥瘦分离,滑且油腻。

不过自家吃已经不错了,因为已经勾起了我的食欲。
2011.12.08 回复

刘小M
喔,我回的时候你正在发帖。这哈看到了。。。。



我吃过宜宾李庄古镇的白肉,据说是正宗的,很薄很白,肥瘦 ...

laijie 发表于 2011-12-8 14:17:48





    肥瘦相连的在下边···

没法让你看到···



我们土豆已经尽力切薄了。要看碗里的才看得出来。

还有···

黄···

你可不可以把他理解为拍照色差呢···

我也是可以把它p白的。

哈哈
2011.12.08 回复

ゞ谷子ゞ
的确好吃肉,吃一点点饭,2个肉
2011.12.08 回复

laijie
肥瘦相连的在下边···

没法让你看到···



我们土豆已经尽力切薄了。要看碗里的才看得出来。

还 ...

刘小M 发表于 2011-12-8 14:20:30



人家的肉本身就是白色的,我吃的是这样子的:

   
2011.12.08 回复

刘小M
回复 9# laijie





    我是说我的有色差···

哈哈

我们家的等昏黄的

可以不,盟主~
2011.12.08 回复

刘小M
回复 9# laijie





    我只是觉得我那天给胖丫炒的火爆肥肠才真的被她的手机毁了···
2011.12.08 回复
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