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鸭头吃虾米

清爽嘎嘣脆的蜜汁山药

都说冬天要补~除了牛羊肉,还有什么可以作为食补的候选呢?答案是:山药!山药的好处多着呢,随便百度一下,就有十几种不同的药理功效。天然的食物作为食补,既不担心副作用又能全家老小一起分享,何乐而不为呢??
这道菜的特点是口感脆、清爽,甜甜脆脆的,又不腻人,外加同样营养丰富的枸杞搭配食用,作用加倍哦~~
怕麻烦,不怕麻烦的人都可以学着做哦~简单易学呢~
赶快发完这一篇,晚上就坐火车回家咯哈。先诱惑哈你们。

食材

冰糖
山药2根
枸杞

步骤

  • 1、

    带上手套将山药皮挂掉,洗净备用; PS:如果不戴手套削山药皮,生的生药汁容易让手变痒(小窍门是:挂完皮,将手洗净擦干,在火上方来回烤一烤,手痒的问题立马就好了~)

  • 2、

    将山药切成约小手指长短的圆柱形,再改切成较均匀的小段,备用;

  • 3、

    锅内烧水,水沸后,将切好的山药段倒入锅中;

  • 4、

    水再次沸腾后,立刻捞出山药,放凉;(千万别煮久了,否则山药口感就面了,不脆了,用做这道菜就需要脆脆的口感哈)

  • 5、

    锅内留少量的水,将冰糖放入锅中,开大火将其煮化后,改为小火熬制10分钟左右;

  • 6、

    待锅内水分减少后,加入干枸杞继续煮2分钟左右;

  • 7、

    待枸杞体积变大,可调入少许淀粉汁,将蜜汁调至得浓稠些~将其全部倒入山药中,放凉后即可享用。

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评论 (10)

妮妮姐姐
这个好!忍不住插一下呵呵~~
2012.01.16 回复

鸭头吃虾米
这个好!忍不住插一下呵呵~~

妮妮姐姐 发表于 2012-1-16 10:02:17





    山药确实好吃,最常的吃法就是蒸来吃。
2012.01.16 回复

河蟹来了
看起来不错,翻
2012.01.16 回复

河蟹来了
搞破坏
2012.01.16 回复

河蟹来了
一大早的,短楼心情好
2012.01.16 回复

laijie
山药确实好吃,最常的吃法就是蒸来吃。

鸭头吃虾米 发表于 2012-1-16 10:05:20





我只吃过蒸的山药
2012.01.16 回复

鸭头吃虾米
一大早的,短楼心情好

河蟹来了 发表于 2012-1-16 10:07:27





    没吃早饭吗?
2012.01.16 回复

河蟹来了
没吃早饭吗?

鸭头吃虾米 发表于 2012-1-16 10:19:21





    不幸被言中
2012.01.16 回复

6t
我只吃过蒸的山药

laijie 发表于 2012-1-16 10:10:14





    还是我蒸的  哈哈
2012.01.16 回复

laijie
还是我蒸的  哈哈

6t 发表于 2012-1-16 11:22:47



是的,过年回家我自己蒸。
2012.01.16 回复
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